Bedienungsanleitung La Nordica Mamy (Seite 57 von 80) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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FRANCAIS

PLAQUE ET CERCLES EN FONTE

IMPORTANT: pour éviter la rouille NE laissez pas les poêles ou les casseroles sur la plaque à chaueur froide. Cela pourrait causer des halos

de rouille, désagréables à voir et dicile à enlever !

La plaque de cuisson en fonte et les cercles en fonte doivent être régulièrement sablés avec du papier de verre grain 150 NON les parties

émaillées.

Pendant le nettoyage, il faut enlever le petit tronc d’échappement de la cuisinière et le tuyau fumées. L’endroit de ramasse des fumées peut

être nettoyé sur le devant du four (voir chap. NETTOYAGE ENDROIT RAMASSE DES FUMEES DES CUISINIERES) ou bien sur le haut. A ce propos,

enlevez les cercles et la plaque de cuisson et démonter le tuyau fumée du petit tronc d’échappement. Le nettoyage peut être fait à l’aide d’une

brosse et d’un aspirateur.

(Cadre en acier INOX) Quand on remet en place la plaque de cuisson en fonte, vériez qu’il y a toujours 3 mm d’espace entre celle-ci et le cadre

en acier INOX pour permettre les diérentes expansions thermiques et pour éviter que le cadre en acier INOX puisse avoir des modications

chromatiques pendant le chauage).

ATTENTION après le nettoyage toutes les pièces démontées doivent être remontées hermétiquement.

ENTRETIEN DU FOUR OÙ PRÉSENT

Pour éviter l’éventuelle formation de rouille nous recommandons de:

- Faire sortir la vapeur du four pour réduire la formation de l’éventuelle condensation en ouvrant brièvement et avec soin la porte (1 ou 2

fois, plus souvent en cas de cuisson d’aliments très humides et temps de cuisson très longs);

- Sortir les aliments du four une fois qu’ils sont cuits. Laisser refroidir les aliments dans le four sous 150°C implique la formation de

condensation;

- Quand la cuisson est terminée, laisser la porte du four un peu ouverte jusqu’au séchage de l’éventuelle condensation;

- Si de l’humidité s’est formée dans le four, on conseille de traiter la partie interne de la porte en fonte avec de la vaseline neutre (où présent);

- Chaque 3-6 mois, il faut répéter le traitement avec la vaseline neutre sur la partie interne de la porte en fonte selon combien le four vient

utilisé;

- Si de la rouille s’est formée sur la partie interne de la porte en fonte, on doit enlever cette rouille avec du matériel abrasif et ensuite on doit

traiter la surface en fonte avec de la vaseline neutre.

Pour assurer la qualité de la nourriture cuite au four, l’intérieur des portes en fonte N’A pas été traité avec des produits.

NETTOYAGE DU CASIER DE RECOLTE DES FUMÉES AVEC PETITE PORTE  CUISINIÈRE

Le compartiment de récolte de fumées peut être nettoyé à travers la petite porte au dessous du four (Figure 9), ou du haut.

Pour ce faire enlever les brûleurs de la plaque de cuisson et démonter le tuyau-fumées du petit tronc d’échappement. Le nettoyage peut être

eectué à l’aide d’une brosse et d’un aspirateur.

Faites ATTENTION qu’une fois terminée le nettoyage toutes les parties soient reinstallées hermétiquement.

DÉTERMINATION DE LA PUISSANCE THERMIQUE

Il n’existe pas de règle absolue qui permette de calculer la puissance correcte nécessaire. Cette puissance dépend de l’espace à

chauffer mais aussi en grande mesure de l’isolation. En moyenne, la puissance calorique nécessaire pour une pièce adéquatement

isolée sera de 



(pour une température extérieure de 0 °C).

Etant donné que , nous pouvons adopter une valeur de 



Supposons que vous souhaitez chauffer une pièce de 150 m

(10 x 6 x 2,5 m) d’un appartement isolé, vous aurez besoin de 150 m

x 35 W/m

= 5250 W ou 5,25 kW. Par conséquent, comme chauffage principal, un appareil de 8 kW sera sufsant.

Valeur indicative de combustion

Quantité demandée par rapport à

1 kg de bois sec

   

Bois sec (15% d’humidité) kg 3600 4.2 1,00

Bois mouillé (50% d’humidité) kg 1850 2.2 1,95

Briquettes de bois kg 4000 5.0 0,84

Briquettes de lignite kg 4800 5.6 0,75

Anthracite normal kg 7700 8.9 0,47

Coke kg 6780 7.9 0,53

Gaz naturel m

7800 9.1 0,46

Mazout L 8500 9.9 0,42

Electricité kW/h 860 1.0 4,19

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La Nordica Mamy Seite 57

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