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ITALIANO
Come settare la macchina per la BOLLITURA ACQUA
• Tenere il registro fumi su funzione cucina – USO FORNO.
• Aria Primaria CHIUSO.
• Aria Secondaria POS. 2 Figura 6.
• Fare cariche di legna come da manuale (consumo orario).
Come settare la macchina per la COTTURA BISCOTTI
• Aria Primaria CHIUSO.
• Aria Secondaria POS. 2 Figura 6.
• Portare il registro fumi nella posizione cucina – USO FORNO. Questo mantiene la temperatura del forno stabile attorno ai 230°C.
• Fare cariche di legna come da manuale (consumo orario)
• Attendere il raggiungimento dei 230°C senza ulteriori cariche di legna.
• Inserire la teglia con i biscotti in posizione bassa per 25-30 minuti (cottura lenta) oppure in posizione media per 15-20 minuti (cottura
veloce).
• Girare la teglia a metà cottura se necessario.
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