Bedienungsanleitung La Nordica Rosa XXL Maiolica (Seite 54 von 88) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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FRANCAIS

Le réglage des registres nécessaire pour l’obtention du rendu calorique nominal est le suivant :

Air PRIMAIRE Air SECONDAIRE Air TERTIAIRE

ROSA XXL - ROSA L OUVERT Figure 6 OUVERT Figure 6 PRÉDÉTERMINÉ

B - RÉGULATEUR – FUMÉES (Figure 6)

(Conversion de la fonction de cuisinière à celle de cuisinière-cuisson au four et chauage)

Sur la droite de la partie avant de la cuisinière, entre la main courante de protection et la porte du four, se trouve la manette de commande

du régulateur-fumées, reconnaissable grâce à son pommeau chromé.

Quand la manette est enfoncée vers l’arrière de la cuisinière, les gaz de combustion passent au-dessus du four, directement vers le tronc de

décharge (fonction cuisinière – UTILISATION PLAQUE); quand, par contre, la manette est tirée vers l’extérieur, les gaz tournent autour du four

faisant ainsi augmenter la température intérieure du four de façon uniforme (fonction cuisinière-cuisson au four et chauage – UTILISATION

FOUR).

Pour allumer le feu suivre les procédures ci-dessous (voir le paragraphe ALLUMAGE):

• Mettre le registre fumées sur la position cuisinière (ouvrir également l’éventuelle vanne papillon placée sur le tuyau d’échappement des

fumées).

• Ouvrir le registre de l’air primaire et secondaire.

• Après avoir allumé le feu avec de petits morceaux de bois et attendu qu’il soit bien allumé.

• Mettre le registre fumées sur la position four.

• Fermer l’éventuelle vanne papillon placée sur le tuyau d’échappement des fumées.

Le réglage des registres pour l’allumage est le suivant :

Registre air PRIMAIRE Registre air SECONDAIRE REGULATION - FUMEES

Allumage OUVERT OUVERT Fonction cuisinière

Comment régler l’appareil pour la CUISSON DE L’EAU

• Tenir le registre des fumées sur la fonction cuisinière – UTILISATION PLAQUE.

• Air Primaire ouvert à la moitié.

• Air Secondaire complètement ouvert.

• Eectuer les chargements du bois comme sur le manuel (chargement horaire = Consommation horaire).

Comment régler l’appareil pour la CUISSON DES BISCUITS

• Allumer la cuisinière avec un chargement de bois modéré jusqu’à ce que le thermomètre du four indique 180°C.

• Atteindre 220-230°C sans eectuer d’autres chargements de bois.

• Charger un morceau de bois de 500 - 600 g à la fois et attendre qu’il brûle complètement avant de charger de nouveau.

• Il maintient la température du four stable à 220-230°C environ.

• IInsérer le plat à four avec les biscuits en position moyenne pendant 10 minutes.

• Tourner le plat à four à mi-cuisson si nécessaire.

CONDUIT DE LA CHEMINÉE

Conditions fondamentales pour un bon fonctionnement de l’appareil:

• la section interne doit être circulaire de préférence;

• être thermiquement isolée imperméable et construite avec des matériaux aptes à résister à la chaleur, aux produits de la

combustion et aux éventuelles vapeurs de la condensation;

• ne pas comporter d’étranglements et posséder un développement vertical avec des déviations ne dépassant pas 45°;

• si elle est déjà utilisée, elle doit être propre;

• toutes les parties du conduit des fumées doivent pouvoir être inspectées;

• des ouvertures d’inspection doivent être prévues pour le nettoyage.

• respecter les données techniques de la notice d’emploi;

Si les conduits de fumée sont à section carrée ou Rectangulaire, les angles internes doivent être arrondis avec un rayon non inférieur à 20 mm.

Pour la section rectangulaire le rapport max. entre les côtés doit être ≤ 1,5.

Une section trop petite provoque une diminution du tirage On conseille une hauteur minimale de 4 m.

Le brociment, l’acier galvanisé, et les surfaces internes rugueuses et poreuses sont interdits car ils compromettent le bon fonctionnement

de l’appareil. Sur la Figure 1 on a reporté certains exemples de solutions.



Les sections/longueurs du conduit de fumée indiquées dans le tableau des DONNEES TECHNIQUES sont des indications

pour une installation correcte. La Norme EN13384-1 vaut pour toute installation avec dimensions diérentes.

Le tirage créé par le conduit de fumée doit être susant mais non pas excessif.

Une section du conduit de fumée trop importante peut présenter un volume trop grand à chauer et, par conséquent, provoquer des dicultés

de fonctionnement de l’appareil; pour éviter cela, le tuber sur toute sa longueur. Une section trop petite provoque une diminution du tirage.

ATTENTION: en ce qui concerne la réalisation du branchement au conduit des fumées et les matériaux inammables il faut se

conformer à la Norme UNI10683. Le conduit de fumée doit être distancé de façon appropriée des matériaux inammables ou

des combustibles au moyen d’une isolation adéquate ou d’un matelas d’air.

Il n’est pas permis de faire transiter à l’intérieur de la cheminée des tuyauteries d’installations ou de canaux d’amenée d’air. Il

est en outre INTERDIT de pratiquer des ouvertures mobiles ou xes sur la cheminée, pour connecter des appareils diérents et

supplémentaires (chapitre CONNEXION AU CONDUIT DE FUMÉE D’UNE CHEMINÉE OU D’UN FOYER OUVERT).

La Nordica Rosa XXL Maiolica Seite 54

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