Bedienungsanleitung La Nordica SUPREMA 4.0 (Seite 39 von 84) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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DEUTSCH

2A - SEKUNDÄRLUFTEINSTELLVORRICHTUNG (Abbildung 6)

Auf der Feuerraumtür bendet sich die Sekundärlufteinstellvorrichtung. Dieser Knauf muß insbesondere bei der Verfeuerung von Holz

geönet werden (also vollständig nach rechts gestellt) siehe Tabelle.

Die Sekundärluft, die zwischen das Doppelglas der Feuertür strömt, erwärmt sich, startet die Doppelverbrennung und hält das Glas sauber

( mit geöneter Lufteinstellvorrichtung).

B - RAUCHGAS KLAPPE (Abbildung 6)

(Umstellung von Koch betrieb auf Koch-, Back- und Heiz betrieb)

Auf der Vorderseite rechts des Dauerbrandherdes, zwischen der Schutzstange und der Backofentür, bendet sich der Bedienknopf der

Rauchgas klappe, der durch einen verchromten Ballengri erkennbar wird.

Wenn man die Einstellvorrichtung nach hinten schiebt, strömen die Rauchgase über den Backraum direkt zu dem Rauchgasstutzen (Koch

betrieb-Platte Gebrauch); wenn man die Einstellvorrichtung nach außen zieht, strömen die Rauchgase um den Backofen herum, so daß

seine innere Temperatur gleichmäßig erhöht wird (Koch-, Back- und Heiz betrieb / Backofen Gebrauch).

Folgende Regulierung der Regler ist zum Erreichen der nominalen Heizleistung erforderlich:

Regler PRIMÄRluft Regler SEKUNDÄRluft TERTIÄRLUFT RAUCHGAS KLAPPE

SUPREMA 4.0 ZU Abbildung 6 AUF 40 mm AUSGESTATTET BACKOFEN GEBRAUCH

Zum Anzünden des Feuers folgendes Verfahren befolgen (siehe Paragraf ANZÜNDEN):

• Den Rauchgasregler durch Ziehen des Hebels in die Koch betrieb - Position bringen (auch die eventuelle Absperr klappe am

Rauchableitungsrohr ist zu önen).

• Den Primärluftregler und Sekundärluftschieber.

• Nachdem Sie das Feuer mit kleinen Holzstücken angezündet und gewartet haben, bis es gut brennt.

• Den Rauchgasregler durch Ziehen des Hebels in die Backofen-Position bringen.

• Die eventuelle Absperr klappe am Rauchableitungsrohr ist zu schließen).

Folgende Einstellung der Regler ist zum Anzünden erforderlich:

Regler PRIMÄRluft Regler SEKUNDÄRluft RAUCHGAS KLAPPE

SUPREMA 4.0 AUF AUF Koch betrieb-Platte Gebrauch

Einstellung der Maschine für das KOCHEN VON WASSER

• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - KOCHPLATTENBENUTZUNG.

• Primärluft zur Hälfte GEÖFFNET.

• Sekundärluft 40mm geönet Abbildung 6.

• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (stündliche Beschickung = Stündenverbrauch).

Einstellung der Maschine für das BACKEN VON KEKSEN

• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - BACKOFEN GEBRAUCH.

• Primärluft zur ZU.

• Sekundärluft 40mm geönet Abbildung 6.

• Den Herd mit einer geringen Holzmenge erhitzen, bis das Thermometer des Ofens 180°C anzeigt.

• Abwarten, bis eine Temperatur von 220-230°C erreicht wird, ohne weiteres Holz nachzulegen.

• Immer nur ein einzelnes Holzstück mit einem Gewicht von 600 - 700 g nachlegen und abwarten, dass dieses vollständig verbrannt ist,

bevor ein Neues nachgelegt wird.

• Auf diese Art wird die Temperatur des Ofens konstant auf ungefähr 220-230°C gehalten.

• Die Backform mit den Keksen für etwa 20 Minuten in die mittlere Position des Ofens geben.

• Wenn notwendig, die Backform nach der halben Backzeit umdrehen.

RAUCHABZUG

Grundlegende Anforderungen für einen einwandfreien Betrieb des Geräts:

• Der innere Querschnitt sollte vorzugsweise kreisförmig sein.

• Er muss wärmeisoliert und wasserundurchlässig und mit Materialien gebaut sein, die der Hitze, den Verbrennungsprodukten

und eventuellen Kondensaten widerstehen.

• Er darf keine Verengungen aufweisen und muss einen senkrechten Verlauf mit Abweichungen von nicht mehr als 45° haben.

• Wenn er bereits benutzt wurde, muss er gereinigt werden.

• Alle Abschnitte der Rauchgasleitung müssen inspektionierbar sein.

• Für die Reinigung sind Inspektionsönungen vorzusehen.

• Es sind die technischen Daten der Bedienungsanleitung zu beachten.

Sollten die Rauchabzüge einen quadratischen oder rechteckigen Querschnitt besitzen, sind die Innenkanten mit einem Radius von nicht

weniger als 20 mm abzurunden. Beim rechteckigen Querschnitt muss das maximale Verhältnis zwischen den Seiten ≤ 1,5 betragen.

Ein zu kleiner Querschnitt führt zu einer Verringerung des Zugs. Wir empfehlen eine Mindesthöhe von 4 m.

VERBOTEN sind, da sie den ordnungsgemäßen Betrieb des Geräts beieinträchtigen: Eternit, verzinkter Stahl, raue und poröse Innenächen.

In Abbildung 1 sind einige Lösungsbeispiele wiedergegeben.



Um eine korrekte Installation zu gewährleisten, müssen die auf der technischen Tabelle angegebenen Abmessungen des

Rauchabzugs eingehalten werden; im Fall von verschiedenen Großen, der Rauchabzug gemäß den Vorgaben der Norm EN

13384-1 dimensionieren.

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La Nordica SUPREMA 4.0 Seite 39

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