Bedienungsanleitung La Nordica TERMOROSA XXL DSA (Seite 18 von 116) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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ITALIANO

Torte spesse e arrosti grandi sono da inserire al livello più basso. Torte piatte e biscotti vanno al livello medio. Il livello superiore può essere

utilizzato per riscaldare o rosolare.

La padella forno e la griglia possono essere collocate su diversi piani (vedi capitolo Descrizione Tecnica - ACCESSORI).

QUANDO SI CUCINANO CIBI MOLTO UMIDI, TORTE CON FRUTTA O FRUTTA STESSA SI PRODUCE ACQUA DI CONDENSA.

DURANTE LA COTTURA PUÒ SVILUPPARSI DEL VAPORE ACQUEO CHE VA A DEPOSITARSI SUPERIORMENTE O LATERALMENTE SULLA

PORTA FORMANDO GOCCE D’ACQUA DI CONDENSA. SI TRATTA DI UN FENOMENO FISICO.

Aprendo brevemente e con attenzione la porta (1 o 2 volte, più spesso in caso di tempi di cottura più lunghi) si può far uscire il vapore dal vano

di cottura e ridurre notevolmente la formazione di condensa.

Questo prodotto è dotato di una griglia focolare in ghisa sollevabile tramite un’apposita manovella. La posizione superiore della griglia

ottimizza l’uso della piastra mentre quella inferiore ottimizza il riscaldamento dell’acqua e del forno (vedi Figura 8).

MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICA

Nella eventualità di una improvvisa interruzione dell’energia elettrica durante il normale funzionamento dell’impianto, sarà necessario

compiere queste semplici manovre per evitare che il termoprodotto vada in ebollizione in seguito al mancato funzionamento della pompa.

1. Alzare al massimo la griglia mobile del focolare (dove presente) per ridurre la supercie di scambio esposta al calore della amma.

2. Chiudere i registri dell’aria primaria e secondaria, portare in posizione 0 il termostato (dove presente).

3. Aprire la porta del forno (dove presente) in modo da favorire lo smaltimento del calore interno.

4. Aprire il registro fumi (dove presente), in questo modo si devierà verso il camino il calore residuo prodotto.

FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONE

DURANTE IL PERIODO DI TRANSIZIONE, OVVERO QUANDO LE TEMPERATURE ESTERNE SONO PIÙ ELEVATE, O IN CASO DI IMPROVVISO

AUMENTO DELLA TEMPERATURA SI POSSONO AVERE DEI DISTURBI ALLA CANNA FUMARIA CHE FANNO SI CHE I GAS COMBUSTI NON

VENGONO ASPIRATI COMPLETAMENTE. I GAS DI SCARICO NON FUORIESCONO PIÙ COMPLETAMENTE ODORE INTENSO DI GAS.

In tal caso scuotete più frequentemente la griglia e aumentate l’aria per la combustione. Caricate in seguito una quantità ridotta di combustibile

facendo sì che questo bruci più rapidamente (con sviluppo di amme ) e si stabilizzi così il tiraggio della canna fumaria.



CONTROLLATE QUINDI CHE TUTTE LE APERTURE PER LA PULIZIA E I COLLEGAMENTI AL CAMINO SIANO ERMETICI.

IN CASO DI INCERTEZZA RINUNCIATE ALL’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO.

ATTENZIONE: PER NESSUNA RAGIONE SI DOVRÀ ACCENDERE IL FUOCO PRIMA CHE L’IMPIANTO NON SIA STATO

COMPLETAMENTE RIEMPITO D’ACQUA; IL FARLO COMPORTEREBBE UN DANNEGGIAMENTO GRAVISSIMO A TUTTA LA

STRUTTURA. L’IMPIANTO VA TENUTO COSTANTEMENTE PIENO D’ACQUA ANCHE NEI PERIODI IN CUI NON È RICHIESTO

L’USO DEL TERMOPRODOTTO. DURANTE IL PERIODO INVERNALE UN’EVENTUALE NON ATTIVITÀ VA AFFRONTATA CON

L’AGGIUNTA DI SOSTANZE ANTIGELO.

UTILIZZO ESTIVO DEL PRODOTTO

MANTENERE L’IMPIANTO COMPLETAMENTE RIEMPITO D’ACQUA. L’ASSENZA DI ACQUA NELL’IMPIANTO

COMPORTEREBBE UN DANNEGGIAMENTO GRAVISSIMO DI TUTTA LA STRUTTURA.

ATTENZIONE: PER NESSUNA RAGIONE SI DOVRÀ ACCENDERE IL FUOCO PRIMA CHE IL TERMOREGOLATORE DIGITALE

NON SIA STATO ACCESO; IL TERMOREGOLATORE DEVE FUNZIONARE FINO ALLO SPEGNIMENTO E RAFFREDDAMENTO

COMPLETO DEL TERMOPRODOTTO VEDI CAPITOLO MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICA.

ATTENZIONE: PER NESSUNA RAGIONE SI DEVE ACCENDERE IL FUOCO SE PRIMA L’IMPIANTO NON SIA STATO COMPLETAMENTE RIEMPITO

D’ACQUA; IL FARLO COMPORTEREBBE UN DANNEGGIAMENTO GRAVISSIMO DI TUTTA LA STRUTTURA. Onde evitare l’ebollizione

dell’acqua nella caldaia, la pompa di circolazione dell’impianto dovrà essere SEMPRE in funzione per poter smaltire sui radiatori, o sul

puer, o su qualsiasi altra struttura di assorbimento termico il calore ceduto all’acqua dalla caldaia. Se la pompa non dovesse circolare

o, per qualsiasi ragione la temperatura dell’acqua dovesse superare i 95°C interviene la valvola del DSA scaricando calore tramite acqua

a perdere. SI RACCOMANDA DI MONITORARE LA TEMPERATURA DELL’ACQUA NEL TERMOPRODOTTO DURANTE L’USO ESTIVO PER

EVITARE INTERVENTI RIPETUTI DELLA VALVOLA DSA CHE NE POTREBBERO COMPROMETTERE IL BUON FUNZIONAMENTO.



VOLENDO UTILIZZARE IL TERMOPRODOTTO SOLAMENTE PER LA COTTURA DEI CIBI, AD ESEMPIO DURANTE IL PERIODO

ESTIVO, BISOGNA ALZARE AL MASSIMO LA GRIGLIA MOBILE DOVE PRESENTE in modo da escludere il più possibile le

superci di scambio in grado di cedere calore all’acqua; il registro fumi (dove presente) andrà tenuto aperto in modo da

favorire la fuoriuscita dei fumi caldi dopo aver scaldato la piastra in ghisa (funzione cucina - USO PIASTRA ).

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La Nordica TERMOROSA XXL DSA Seite 18

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