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La Nordica TERMOROSA XXL DSA Seite 98

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ESPAÑOL
registro de humos debe colocarse completamente hacia el exterior.
Tortas altas y carnes de gran tamaño deben colocarse en el nivel más bajo. Tortas bajas y galletas van en el nivel medio. El nivel superior
se puede utilizar para calentar o dorar. La parrilla del horno y la rejilla de horno cromada puede colocarse a distintas alturas (véase cap.
Descripción Técnica - ACCESORIOS).
CUANDO ESTUFAMOS ALIMENTOS CON ALTA HUMEDAD, PASTELES CON FRUTA O SOLO FRUTA SE PRODUCE AGUA DE
CONDENSACIÓN. DURANTE LA COCCIÓN SE PUEDE GENERAR VAPOR DE AGUA QUE SE DEPOSITA EN LA PARTE SUPERIOR O LATERAL DE
LA PUERTA, FORMANDO GOTAS DE AGUA DE CONDENSACIÓN. ES UN FENÓMENO FÍSICO.
Al abrir la puerta brevemente y con cuidado (1 o 2 veces, con mayor frecuencia en el caso de tiempos de cocción más largos) se puede dejar
salir el vapor de la cámara de cocción y reducir considerablemente la condensación.
Lo aparato puede tener una rejilla para el hogar de fundición, elevable mediante una manivela adecuada. La posición superior optimiza el uso
de la plancha, mientras que la inferior optimiza el uso del horno (véase Figura 8).
FALTA DE ENERGÍA ELÉCTRICA
En caso de una interrupción imprevista de la energía eléctrica durante el funcionamiento normal de la instalación, será necesario efectuar
estas simples operaciones para evitar que el termoproducto llegue a ebullición debido al no funcionamiento de la bomba.
1. Levantar al máximo la rejilla móvil del hogar (donde esté presente), con la nalidad de reducir la supercie de intercambio expuesta al
calor de la llama.
2. Cerrar las regulaciones del aire primario y secundario, y llevar a la posición 0 la manopla del termostato modulante (donde esté presente).
3. Abrir la portezuela del horno (onde esté presente), a n de favorecer la eliminación del calor interno.
4. Abrir la regulación humos (donde esté presente) de esta manera se desviará hacia la chimenea el calor residuo todavía en producción.
FUNCIONAMIENTO EN LOS PERÍODOS DE TRANSICIÓN
DURANTE EL PERÍODO DE TRANSICIÓN, CUANDO LAS TEMPERATURAS EXTERNAS SON MÁS ELEVADAS, EN CASO DE UN AUMENTO
REPENTINO DE LA TEMPERATURA, SE PUEDEN PRODUCIR PROBLEMAS EN EL CONDUCTO DE SALIDA DE HUMOS QUE IMPLICAN LA
INCOMPLETA ASPIRACIÓN DE LOS GASES DE COMBUSTIÓN. LOS GASES DE DESCARGA NO SALEN TOTALMENTE OLOR FUERTE A GAS.
En este caso, sacuda más frecuentemente la rejilla y aumente el aire para la combustión. Luego introducir una cantidad reducida de combustible
haciendo que queme más rápido (con desarrollo de llamas), de esta manera el tiro del conducto de salida de humos se mantiene estable.
CONTROLAR QUE TODAS LAS APERTURAS PARA LA LIMPIEZA Y LAS CONEXIONES A LA CHIMENEA SE ENCUENTREN
HERMÉTICAS. EN EL CASO EN QUE TENGAN DUDAS, RENUNCIEN AL FUNCIONAMIENTO EL APARATO.
ATENCIÓN: NO ENCIENDA EL FUEGO, POR NINGUNA RAZÓN, ANTES QUE LA INSTALACIÓN NO SE LLENE TOTALMENTE
DE AGUA; EN CASO CONTRARIO TODA LA ESTRUCTURA PODRÍA DAÑARSE SERIAMENTE. LA INSTALACIÓN DEBE ESTAR
CONSTANTEMENTE LLENA DE AGUA, TAMBIÉN EN LOS PERÍODOS EN QUE NO SE USA EL TERMOPRODUCTO. SI ESTÁ INACTIVA
DURANTE EL PERÍODO INVERNAL, UTILICE SUSTANCIAS ANTICONGELANTES.
UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO EN VERANO.
LA INSTALACIÓN DEBE ESTAR CONSTANTEMENTE LLENA DE AGUA. LA FALTA DE AGUA EN LA INSTALACIÓN PODRÍA
HACER UN DAÑO MUY GRAVE EN TODA LA ESTRUCTURA.
ATENCIÓN: POR NINGUNA RAZÓN SE DEBE ENCENDER EL FUEGO ANTES DE QUE EL TERMOREGULADOR DIGITAL NO
SE HAYA ENCENDIDO; EL TERMOREGULADOR DEBE FUNCIONAR HASTA EL APAGAMIENTO Y ENFRIAMIENTO COMPLETO DEL
TERMOPRODUCTO VÉR EL CAPÍTULO FALTA DE ELECTRICIDAD.
ATENCIÓN: NO ENCIENDA EL FUEGO, POR NINGÚN MOTIVO, ANTES DE QUE LA INSTALACIÓN SE HAYA LLENADO DE AGUA POR COMPLETO,
PUES DE LO CONTRARIO TODA LA ESTRUCTURA PODRÍA DAÑARSE SERIAMENTE. Para evitar la ebullición del agua en la caldera, la bomba
de circulación debe estar SIEMPRE en condición de funcionar para poder eliminar en algunos radiadores, o en el puer o en cualquier otra
estructura que absorbe, el calor liberado al agua por la caldera. Si la bomba no funciona o por alguna razon la temperatura del agua
supera los 95°C la valvula DSA interviene descargando calor a traves de agua que se va. SE RECOMIENDA CONTROLAR LA TEMPERATURA
DEL AGUA EN EL APARATO EN VERANO PARA EVITAR REPETIDAS INTERVENCIONES DE LA VALVULA DSA QUE PUEDE AFECTAR SU
FUNCIONAMIENTO.
PARA UTILIZAR LO APARATO SOLO PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS, POR EJEMPLO EN VERANO, SE DEBE: ELEVAR AL MAXIMO
LA RED MOVIL DONDE ESTÉ PRESENTE CON EL FIN DE EXCLUIR LO MAS POSIBLE LAS SUPERFICIES DE INTERCAMBIO CAPAZ
DE TRANSFERIR CALOR AL AGUA; LLEVAR EL REGISTRO DE HUMOS ABIERTO DONDE ESTÉ PRESENTE PARA FACILITAR LA
SALIDAS DE HUMOS CALIENTE DESPUÉS DE CALENTAR LA PLANCHA DE HIERRO FUNDIDO (cocina funcion – USO PLANCHA);
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