36 37
Navodila in garancijaSlovenski Slovenski
tkiva). Okoli 60% telesne teže predstavlja voda; slednja je torej osnovni sestavni del vseh živih bitij
in nepogrešljiva za življenje. Pri ženskah (ki imajo običajno več maščob od moških) je odstotek
vode v telesu okoli 55-58%, pri moških pa se ta odstotek giblje od 60-62%. Odstotek vode je višji
pri otrocih (pri rojstvu znaša od 70 do 77%), zmanjša pa se s starostjo (pri starejših osebah znaša
od 45% do 55%) in pri povečanem deležu maščobe v telesu.
Odstotek vode je pri predebelih ljudeh nižji od suhih oseb. Za primerjavo odčitanega odstotka si
oglejte te podatke. Voda opravlja številne biološke funkcije:
• pomaga pri prebavi;
• deluje kot topilo nekaterih za organizem pomembnih snovi;
• izloča ostanke pri presnovi;
• prenaša kisik, hranilne snovi, encime, hormone in glukozo do celic;
• je vir mineralnih snovi;
• ureja telesno temperatur.
Človeško telo vsak dan izloči določeno količino vode, ki jo je treba vedno nadomestiti; izgube vode,
ki predstavljajo približno 10% telesne teže, lahko privedejo do težav z zdravjem. Do sprememb
telesne teže lahko pride v kratkem (ure), srednje dolgem (dnevi) ali daljšem časovnem obdobju
(tedni). Majhne spremembe teže v nekaj urah so povsem običajne in so posledica zadrževanja
vode; edinole količina ekstracelularne vode (ki vsebuje medcelično tekočino, plazmo, limfo in
transcelularno tekočino) se namreč lahko tako hitro spreminja. Če pride do izgube teže v nekaj
dneh, je zelo verjetno, da gre ta na račun izgube skupne količine vode (katere približno 60% se
namreč nahaja v notranjosti celic - intracelulrana tekočina -, približno 40% pa med samimi celicami
- izvencelična tekočina -), s tem pa tudi na račun izgube nemastne mase v telesu. Spremembe
količine maščob v telesu pa je mogoče opaziti šele v večtedenskem obdobju.
Pri oceni lastne telesne sestave je torej potrebno upoštevati, da:
• Izguba telesne teže, ko odstotek maščobe v telesu ostane enak ali se celo poviša,
pomeni, da je telo izgubilo samo vodo (na primer po treningu, savni ali dieti, ki se
omejuje na hitro izgubo teže).
• Povečanje telesne teže pri znižanem ali nespremenjenem odstotku maščobe v telesu
pomeni rast dragocene mišične mase.
• Če se teža in delež maščobe manjšata istočasno, je to znak, da dieta deluje in da telo v
resnici izgublja volumen.
• Je pri visokem odstotku maščob ali pri zmanjšanem deležu mišične mase odstotek vode
v telesu vedno prenizek.
Pozor! Program hujšanja mora biti izdelan tako, da predvideva zmanjšanje deleža maščobe,
ne pa tudi izgube mišične mase.
Bazalni metabolizem
Bazalni metabolizem (ali BMR, basal metabolic rate) je minimalna količina kalorij, ki jo telo
potrebuje za opravljanje osnovnih procesov, kot so kroženje krvi, dihanje, prebava, vzdrževanje
telesne temperature. Bazalni metabolizem se izračuna med fizičnim in psihičnim mirovanjem, ko
oseba leži vznak, je že 12 ur tešča, po najmanj 8 urah spanja, pri stalni temperaturi v prostoru
okoli 20°C. Bazalni metabolizem odraslih ljudi je med 1200 in 1800 kcal.
Na BMR vplivajo številni dejavniki:
• starost: pri mlajših je bazalni metabolizem višji; z leti pa se zmanjša mišična masa, z njo pa tudi
BMR
• spol: vrednost BMR je pri moških višja zaradi testosterona in bolj poudarjene mišične mase
• višina: BMR je višji pri visokoraslih in suhih osebah
• telesna sestava: povečanje mišične mase povzroči povišanje vrednosti BMR; povečanje
maščobe pa povzroči znižanje vrednosti BMR
• vročina/stres: BMR se pri vročini ali v stresu poviša
• prehranjenost: post, omejena ali slaba prehrana zmanjšajo BMR, diete na osnovi proteinov pa
ga povišajo
• podnebje: pri zelo visokih ali zelo nizkih temperaturah se vrednost BMR poveča
• tiroksin: tiroksin je hormon, ki ga proizvaja ščitnica; ena od njegovih funkcij je tudi urejanje
presnove. Večja kot je količina proizvedenega tiroksina, višji bo BMR.
Ob upoštevanju zgornjih podatkov nam podatek o bazalnem metabolizmu omogoča
nadzirati količino kalorij, ki jih telo potrebuje glede na telesni ustroj ali življenjski stil.
Pri večji mišični masi ali bolj zahtevni telesni vadbi je potrebnih več kalorij; ti podatki so
nepogrešljivi pri oblikovanju najbolj ustrezne diete ali telesne dejavnosti.
Primeri telesnega ustroja
Oseba št. 1
Vstavljeni podatki: ženska, višina 162 cm, starost 30 let, stopnja telesne aktivnosti 1
Podatki, ki jih izračuna tehtnica: Teža 61.7 kg, Telesna maščoba (Bodyfat) 28.5%, Voda v telesu
(Bodywater) 52.1%, Bazalni metabolizem 1381 kcal, Mišice 38%.
Analiza telesnega ustroja: Iz razpredelnice je mogoče razbrati, da gre za normalni telesni ustroj.
Oglejmo si te podatke podrobneje: Odstotek nemastne telesne mase je 71.5% (100%-28.5%).
Odstotek vode v telesu je 52.2% (71.5% x 73%).
Maščoba je porazdeljena na naslednji način:
• osnovna maščoba=> 61.7 kg x 12%= 7.4 kg
• rezervna maščoba=> 61.7 kg x 15%= 9.3 kg
Skupni podatek za telesno maščobo (osnovna maščoba + rezervna maščoba) je vsota 7.4+9.3
kg = 16.7 kg, kar pri skupni telesni teži (61.7 kg) predstavlja 27% (optimalni odstotek maščobnih
tkiv za osebo 1). Razlika med 28.5 % (dejanski odstotek maščobe) in 27% (optimalni odstotek
maščobe) je 1.5%, kar v razmerju s skupno težo 61.7 kg predstavlja 0.93 kg. 0.93 kg je torej
podatek (v kg) za odvečno težo osebe 1. Odstotek vode (52.1%) je nekoliko prenizek glede na
normalni delež vode, ki naj bi ga imele ženske, kar je posledica nekoliko povišanega deleža
maščob, s tem pa zmanjšanega deleža mišične mase. Odstotek skeletnih mišic (38%) je nekoliko
nižji od povprečja zaradi omejene telesne dejavnosti. Bazalni metabolizem je 1381 kcal, čemur
botrujejo spol, teža in višina osebe (ženska – normalni telesni ustroj, torej BMR blizu 1200 kcal).
NASVETI ZA UPORABO
• Postavite tehtnico na ravna in čvrsta tla. Pri tehtanju na neravnih ali mehkih tleh (npr.
preproga, tapison, linolej) lahko pride do netočnih podatkov.
• Stopite na tehtnico tako, da sta stopali vzporedni, teža pa enakomerno razporejena (glej risbe).
Med čakanjem na izpis teže na zaslonu se ne premikajte.
• Pomembno je, da so pri tehtanju stopala gola, suha in pravilno nameščena na elektrode (glej
sliko). Poleg tega pazite, da se noge ne stikajo, saj bo tako tehtnica delovala pravilno.
• Uporaba tehtnice je popolnoma varna, saj deluje s pomočjo 3 V litijeve baterije, ki jo je
mogoče zamenjati. Kljub temu odsvetujemo njeno uporabo naslednjim osebam:
- nosilci srčnih vzpodbujevalnikov ali drugega medicinskega elektronskega materiala
- osebam s povišano telesno temperaturo
- otrokom starosti manj kot 10 let
- nosečnicam
- osebam, ki so podvržene dializi, osebam z zateklimi nogami, osebam z dimorfizmom
ali osteoporozo
- osebe, ki uživajo zdravila za bolezni srca in ožilja.
• Tehtajte se vedno z isto tehtnico, vsak dan ob istem času, po možnosti slečeni in pred zajtrkom.
Nova elektronska osebna tehtnica omogoča določanje bazalnega metabolizma in telesne sestave
(odstotki maščobnih celic, vode in mišične mase) glede na višino, starost, spol in stopnjo telesne
aktivnosti. Natančno poznavanje telesne sestave (izračun deleža mišičnih in maščobnih tkiv ter
skupnega deleža vode v telesu) omogoča pravilno oceno prekomerne količine maščobnih tkiv,
istočasno pa je koristna pri določanju želene telesne teže glede na stanje prehranjenosti; na ta
način lahko pravilno prehrano ustrezno dopolnite z redno telesno vadbo in tako postavite temelje
za izboljšanje kvalitete življenja, za ohranjanje zdravja in preprečevanje bolezni. Tehtnica je
opremljena s funkcijo spomina za podatke do 10 različnih uporabnikov.
Zmogljivost 150 kg / 330 lb / 23 st 8 lb
Meritve v preskokih po 100 g / 0.2 lb / 1/4 lb
Pozor!
• Odstotki maščobnega tkiva, vode, in mišične mase ter podatek za bazalni metabolizem
so samo informativnega značaja. Za vse dodatne informacije se obrnite na zdravnika ali
na dietologa.
• Lastno tehtanje predstavlja samo nadzor, ne pa tudi diagnoze ali terapije. O neobičajnih
podatkih se vedno posvetujte s svojim zdravnikom. Pod nobenim pogojem ne smete
spreminjati odmerkov katerega koli zdravila, ki vam ga je predpisal vaš zdravnik.
POMEMBNO: PRED UPORABO NATANČNO PREBERITE NAVODILA IN OPOZORILA V TEM
ZVEZKU IN SLEDNJEGA SKRBNO SHRANITE ZA KASNEJŠO UPORABO.
TELESNA SESTAVA
Poznavanje telesne sestave posameznika je pomembno pri oceni njegovega zdravja. Ne
zadostuje namreč zgolj podatek o teži, temveč je potrebno določiti tudi kvaliteto slednje, oziroma
ugotoviti razmerje med obema glavnima masama, ki sestavljata človeško telo:
• nemastna tkiva: kosti, mišice, drobovje, voda, notranji organi, kri;
• maščobna tkiva: maščobne celice.
Pri isti teži lahko ti dve masi zavzemata različno prostornino. S pomočjo elektrod, vgrajenih na
tehtalni plošči, tehtnica pošlje skozi telo šibek električni tok pri nizki napetosti. Električni tok
reagira različno glede na tkiva, ki jih prehaja; nemastna tkiva predstavljajo nizek odpor, medtem
ko je odpor pri maščobnem tkivu višji. Ta odpor telesa, imenovan bioelektrični upor, se razlikuje
tudi glede na spol, starost in postavo uporabnika. Za pravilni nadzor svoje idealne telesne teže
je pomembno, da poleg telesne teže primerjate tudi odstotek maščobe, ki ga izračuna tehtnica, s
parametri v razpredelnici, ter da ocenite odstotek vode, mišične mase in bazalnega metabolizma s
pomočjo podatkov v nadaljevanju. Če odstotki odstopajo od običajnih vrednosti, svetujemo,
da se o njih pogovorite z vašim zdravnikom. Svetujemo, da si te podatke zapisujete za
določeno obdobje, saj jih boste na ta način lahko ustrezno ovrednotili.
Za pravilno primerjavo podatkov je pomembno, da se vedno tehtate ob istem času in pri enakih
pogojih. Najboljši trenutek za tehtanje je zjutraj, na tešče in brez oblačil. Tehtajte se vsaj 15 minut
po tem, ko ste vstali, da se voda enakomerno porazdeli po telesu.
% maščob
V naslednji razpredelnici navedeni odstotek maščob predstavlja skupno količino maščob, ki
jo sestavljajo osnovne (ali primarne) maščobe in rezervne (ali naložene) maščobe. Osnovne
maščobe so potrebne, saj jih telo rabi za presnovo. Odstotek teh maščob je pri obeh spolih
različen: pri moških je okoli 4%, pri ženskah pa približno 12% (preračunano glede na skupno
telesno težo). Rezervne maščobe, ki jih sicer teoretično ne potrebujemo, pa so vendarle potrebne
v minimalnih količinah za zdravje, še posebej pri tistih, ki se ukvarjajo s kakšno telesno aktivnostjo.
Tudi v tem primeru se odstotki maščob razlikujejo glede na spol: 12% za moške, 15% za ženske
(% preračunan glede na skupno telesno težo). Približna ocena običajnega odstotka maščob v
telesu glede na telesno težo je torej 16% za moške in 27% za ženske. Ti odstotki se spreminjajo
glede na starost posameznika na način, prikazan na spodnji razpredelnici.
RAZPREDELNICA BODYF A T (% maščob)
ŽENSKA
Starost
ODLIČNO DOBRO NORMALNO
MALO
PRETEŽKI
DEBELI
≤19 17.0 17.1-22.0 22.1-27.0 27.1-32.0 >32.1
20-29 18.0 18.1-23.0 23.1-28.0 28.1-33.0 >33.1
30-39 19.0 19.1-24.0 24.1-29.0 29.1-34.0 >34.1
40-49 20.0 20.1-25.0 25.1-30.0 30.1-35.0 >35.1
≥50 21.0 21.1-26.0 26.1-31.0 31.1-36.0 >36.1
MOŠKI
Starost
ODLIČNO DOBRO NORMALNO
MALO
PRETEŽKI
DEBELI
≤19 12.0 12.1-17.0 17.1-22.0 22.1-27.0 >27.1
20-29 13.0 13.1-18.0 18.1-23.0 23.1-28.0 >28.1
30-39 14.0 14.1-19.0 19.1-24.0 24.1-29.0 >29.1
40-49 15.0 15.1-20.0 20.1-25.0 25.1-30.0 >30.1
≥50 16.0 16.1-21.0 21.1-26.0 26.1-31.0 >31.1
% mišične mase
Mišice so motorji okostja in nam s pomočjo energije, ki se sprošča med njihovim krčenjem,
omogočajo gibanje, premikanje in nadzor gibov glave, trupa, rok in nog. Obstajajo tri različne
vrste mišičnih tkiv: gladke mišice, prečnoprogaste ali skeletne mišice ter progaste srčne mišice.
Progasto srčno mišico predstavlja srce. Slednje je edini organ, ki ga sestavljajo progaste mišice
in se krči nekontrolirano. Gladko mišico sestavljajo gladka vlakna, ki se nahajajo izključno v
črevesnih stenah, v dihalnih poteh, v kanalih spolovil ter v stenah ven in arterij. Delovanje gladkega
mišičnega tkiva poteka samodejno, brez vpliva naše volje. Skeletne prečnoprogaste mišice se
krčijo in sproščajo pod vplivom naše volje, v našem telesu pa predstavljajo mišice okostja in
obrazne mišice. Naloga skeletnih mišic je sprožiti premike kosti, s čimer človeku omogočajo
gibanje in komuniciranje z zunanjim okoljem. Ta tehtnica navaja odstotek skeletnih mišic v
organizmu. V povprečju predstavljajo skeletne mišice 40 odstotkov telesne teže. V splošnem je ta
odstotek lahko višji pri športnikih med daljšim telesnim naporom; pri zmerni vsakodnevni telesni
aktivnosti se lahko odstotek poviša, vendar le počasi (razliko opazimo po mesecih telesne vadbe).
S telesno vadbo se izboljša tudi ravnovesje vode v organizmu. Delež mišične mase se s starostjo
manjša (po 40. letu).
% vode
Voda je osnovna komponenta deleža nemastnega tkiva v telesu; njen odstotek v nemastnem
tkivu je namreč 73%. Podatek o nemastnem tkivu dobimo tako, da od skupne teže posameznika
odštejemo delež maščob (na primer: moški 25. let z deležem maščob 17%= 83% nemastnega
ELEKTRONSKA OSEBNA TEHTNICA S POKAZA TELJEM % TELESNE MAŠČOBE,
% V ODE, % MIŠIČNE MASE IN BAZALNEGA MET ABOLIZMA
SL SL