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Diamant
Brotbackmischune.
Geriitetyp
ZUl:3ten
Panino
BrotbackOlischun
WasKr
Frischhefe
402/.03
330
220
ml
10.
Panino
"'"
500
.
325
Oll
10.
""5
500
325
Oll
lOg
"'"
500
325
Oll
10.
Variationen
kelle
schnell
Pm
schnell
schnell schnell
h,U
Rnunun
hell
heU hell
Diamant
Brotbackmischun2
Sonnta2sstuten
Gente
4<12
403
""5
'""
ZUbten
"'"
500
SonnUlZSstuten-Brotbackmischun'
500 500
.
500
~
Wasser
250
ml
250
ml
250
ml
250
ml
FrUthhefe 20
20
20. 20.
Variationen
125
J!;
Rosinen
oder
125
~
Mandeln,
~ehobeh
ProltJ';1.mm
schnell
schnell schnell
schnell
BriullußJ:
h,U
hell hell hell
Oiamant
ßrotbackmischuni!
GCfätetvo
ZUUlen
K:u!unbrot-
/B.11ICfllbrot-
Brotoockmischwl
WiUKr
Frisl:hhcfc
\'atinioncn
KrustenbrotIBauernbrot
4.-OZ
.03
"'"
""5
500
500
500
.
350
ml
350
m1
350
ml
10
g
10
g
lOg
30
Rösttwiebcin
oder
100
Würfels
eck
oder
20
Kümmel
'""
500
.
350
ml
lOg
m
Br,unUIl
schnell
dunkd
schnell
dunkel
schnell
dunkel
schnell
dunkel
\
.\RIA
TlOl\'EN
Sie können diese
Zutaten
nach
dem
I.
Sigmlltoll (siehe Tabelle Seile
14)
zufügen. Diese
werden
dann
vorsichtig
unter
den Teig
gehoben.
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