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IMPORTANT: When opening the lid at high temperatures it is essential to lift the lid only slightly, allowing air to
enterslowlyandsafely,preventinganybackdraftorare-upsthatmaycauseinjury.
ALWAYS follow the FOOD COOKING INFORMATION stated on page 27 of this instruction manual.
• DONOTusetheKamadoondeckingoranyotherammablesurfacessuchasdrygrass,woodchips,
leaves or decorative bark.
• EnsurethattheKamadoispositionedatleast2metresawayfromammableitems.
DO NOT use this Kamado as a furnace.
DO NOT handle or move the Kamado whilst alight as it will be hot.
ALWAYS USE heat resistant gloves when handling hot ceramics or cooking surfaces.
Allow the unit to cool down completely before moving or storing.
ALWAYS keep children and pets at a safe distance from the oven when in use.
Always inspect the unit prior to use for fatigue and damage and replace as and when necessary.
CURING THE KAMADO
• Tostartareplacerolledupnewspaperwithsomelightercubesorsolidrelightersonthecharcoalplate(7)
in the base of the Kamado. Then place 2 or 3 handfuls of lump charcoal over the top of the newspaper.
• DONOTusepetrol,whitespirit,lighteruid,alcoholorothersimilarchemicalsforlightingorrelighting.
Open the bottom vent and light the newpaper using a long nosed lighter or safety matches.
• DONOToverloadtheunitwithfuel–ifthereistoointensethiscoulddamagetheKamado.
Leave until all the fuel is used and extinguished.
• Iftherstburnsaretoohighitcoulddamagethefeltgasketsealbeforeithashadthechancetomature
properly.
• Afterrstuseinspectallfastenersfortightness.Themetalbandconnectingyourlidtothebasewillexpand
from the heat and this could become loose. It is recommended you check and if neccessary tighten the band
with a spanner.
You can now use your Kamado as normal.
EXTINGUISHING
• Toextinguishunit–stopaddingfuelandclosealltheventsandthelidtoallowtheretodienatuarally.
DO NOT use water to extinguish the charcoals as this could damage the ceramic Kamado.
STORAGE
When not in use, and if stored outside, cover the Kamado once completely cooled with suitable rain cover
The chrome plated cooking grill is NOT dishwasher safe; use a mild detergent with warm water.
When using the Kamado push down on both of the locking wheels to stop the unit moving about during use.
It is recommended the Kamado be stored under cover in a garage or shed over winter for complete protection.
CLEANING
The Kamado is self cleaning. Heat it up to 260ºC for 30 minutes and it will scorch off all of the food and debris.
DO NOT use water or any other types of cleaning product to clean the inside of your Kamado. The walls are
porousandwillabsorbanyuidsused,thiscouldcausetheKamadotocrack.Ifthesootbecomesexcessive
then use a wire brush or the supplied tool to scrape off the carbon remnants before the next use.
To clean the grills and grates use a non-abrasive cleaner once the unit has fully cooled.
To clean the outer surface wait until the Kamado is cool and use a damp cloth with a mild detergent.
MAINTENANCE
Tighten the bands and oil the hinge 2 times a year or more if needed.
LIGHTING, USAGE AND CARE INFORMATION
• EnsuretheKamadoispositionedonapermanent,at,level,heatresistantnon-ammablesurfaceaway
fromammableitems.
Ensure the Kamado has a minimum of 2m overhead clearance and has a minimum 2m clearance from
other surrounding items.
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