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Indicaciones para la manipulación
de alimentos
En el caso de alimentos puntiagudos o de bordes
alados (por ejemplo, huesos, espinas de pesca-
do), cubra los bordes con papel o con el resto de
la lámina de una bolsa de vacío.
Congele los alimentos líquidos en un molde para
hornear o en un recipiente endurecido antes del
proceso de envasado al vacío. A continuación,
suéldelo herméticamente y vuelva a congelarlo
inmediatamente.
Para poder envasar los alimentos no congelados
al vacío, se necesitan 5 cm más de longitud de la
bolsa para que los alimentos puedan esparcirse
durante la congelación.
Enfríe o congele los alimentos perecederos in-
mediatamente después de haberlos envasado al
vacío. No los guarde a temperatura ambiente.
El sellado correcto tiene un aspecto "claro". Si la
soldadura se ve manchada, incompleta, arrugada
o lechosa, por favor corte la soldadura y repita el
procedimiento.
Los productos delicados como la carne, el
pescado, las bayas, etc. deberán congelarse
previamente para evitar que se aplasten durante
el envasado al vacío, o utilice la tecla PULSE del
dispositivo de envasado al vacío para controlar
manualmente el proceso de envasado al vacío.
Al envasar carne fresca descongelada, coloque
una toalla de cocina o una toalla de papel entre
la carne y la parte superior de la bolsa. Esto
ayudará a absorber la humedad.
Los productos con mucho polvo no deben ser
envasados al vacío en bolsas.
No envase nunca champiñones ni ajos al vacío.
Lávese las manos y todos los utensilios y super-
cies antes de envasar los alimentos al vacío.
Si las frutas y verduras se pelan antes de
envasarlas al vacío, se prolonga su tiempo de
conservación.
Las verduras como el brócoli, la colior y el repo-
llo deben ser brevemente escaldadas
y congeladas antes de ser envasadas al vacío, ya
que de lo contrario emitirían gases.
IEnvasado al vacío
en un contenedor
Utilice únicamente los contenedores de vacío
recomendados por el fabricante y asegúrese
de que estén limpios y secos.
Limpie el borde de la tapa del contenedor y el
sellado de la tapa del contenedor.
Compruebe detenidamente si la tapa, la vál-
vula o el contenedor están dañados.
1. Coloque los alimentos en el contenedor.
Asegurarse de que haya suciente distan-
cia (mín. 1 cm) con respecto a la tapa del
recipiente.
2. Abra la tapa del dispositivo.
Inserte el adaptador de manguera en el
acoplamiento previsto en el dispositivo y
coloque la cabeza de aspiración en la aper-
tura de la tapa del contenedor.
3.
Sostenga la cabeza de aspiración presio-
nando ligeramente hacia abajo para que se
apoye rmemente en la tapa del contenedor.
Antes de utilizar los contenedores de
vacío, tenga siempre en cuenta el manual
de instrucciones y las instrucciones del
fabricante.
Presione la tecla AUTO para empezar el
proceso de la creación del vacío. El dispo-
sitivo se detiene automáticamente y la luz
indicadora se apaga en cuanto nalice el
proceso.
Ahora puede extraer la cabeza de aspira-
ción y retirar el adaptador de la manguera
del dispositivo.
Siga siempre el manual de instrucciones del
contenedor de vacío.
… 90 …

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