652015

Leventi Combimat DGT Mk3.2 Seite 4

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Inhoudsopgave
Inhoudsopgave
1 Veiligheidsaspecten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.1 CE conformiteit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2 Gastec keurmerk (alleen gasoven) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.3 KEMA keurmerk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.4 Onderhoud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.5 Aansluitsnoer Gasoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.6 Bedoeld gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.7 Hoogspanning (niet voor gasoven) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.8 Hoge temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.9 Mechanische gevaren (niet voor Mk3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.10 Omgaan met gasapparatuur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.11 Omgaan met ABT- en/of Boosterapparatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.12 Wat te doen bij... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.12.1 Brand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.12.2 Wateroverlast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.12.3 Stroomstoring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2 Korte beschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.1 De Combimat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.1.1 Inhoud van de oven.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.2 Uitvoering bedieningspaneel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.2.1 De functie van de toetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2.3 Dagelijks gebruik van de Combimat DGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2.4 Double action slot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3 Aanzetten van de Combimat DGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.1 Inschakelen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.2 Opstarten na lange rustperiode of vakantie (alleen gasuitvoering). . . . 11
4 Werken met de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.1 Bereidingswijze kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.2 De bereidingswijze instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.2.1 Convectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.2.2 Combistomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
4.2.3 Stomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
4.3 Optionele bereidingswijzen (alleen uitvoering 3). . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4.3.1 Cook & Holdplus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4.3.2 Regenereren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
4.4 Temperatuur en tijd instellen vóór bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
4.4.1 Temperatuur instellen (max 250°C bij Convectie, 100°C bij stomen)17
4.4.2 Tijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
4.5 Instellingen wijzigen tijdens bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
… 4 …

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