86
NL
Richtlijnen voor het grillen van vlees
• Snijd het overtollige vet van het vlees. Let bij het afsnijden van het vet op dat u
niet in het malse deel snijdt. (Dit voorkomt dat het vet omkrult.)
• Plaats het vlees op het rek. Bestrijk het vlees met gesmolten boter of olie.
• Keer halverwege tijdens het grillen het vlees om.
Grill bakken
gids
Richtlijnen voor het grillen van vis en schaaldieren
Plaats vis en schaaldieren op het rek. Een hele vis moet vóór het grillen aan beide
zijden diagonaal worden ingesneden. Bestrijk vis en schaaldieren met gesmolten
boter, margarine of olie vóór en tijdens het koken. Dit voorkomt dat de vis
uitdroogt. Grill het voedsel gedurende de in de tabel vermelde aanbevolen
tijdsduur. Hele vis en vissteaks moeten halverwege tijdens het grillen voorzichtig
worden omgekeerd. Dikke visfilets kunnen indien gewenst ook halverwege worden
omgekeerd.
Voedsel Gewicht
Kooktijd bij benadering
Tips
( in minuten)
Hamburgers
Biefstuk
(2,5 cm (1") dik)
Licht gebakken
Medium
Goed doorbakken
Lamskoteletten
(2,5 cm (1") dik)
Worsten
(2,5 cm (1") dik)
50g x 2
100g x 2
230g x 2
230g x 2
230g x 2
230g x 2
230g x 2
11 - 14
17 - 21
16 - 18
19 - 21
23 - 25
22 - 29
11 - 14
Bedruip het vlees met olie
of gesmolten boter. Plaats
dunne stukken vlees op het
grillrek.
Dunne
bestanddelen moet op
het hoge rooster worden
geplaatst.
Keer het
voedsel halverwege tijdens
het koken om.
Regelmatig omkeren.
Regelmatig omkeren.
Voedsel Gewicht
Kooktijd bij benadering
Tips
( in minuten)
Visfilets
1 cm ( 1 /2") dik
1,5 cm ( 1 /2") dik
Vissteaks
2,5 cm (1") dik
Hele vis
Sint-
Jacobsschelpen
Ongekookte
garnalen
230g
230g
230g
225
~
350g each
400g
450g
450g
11 - 14
17 - 21
18 - 23
18 - 23
22 - 32
16 - 20
16 - 20
Bestrijk het voedsel met
gesmolten boter en keer
het halverwege tijdens het
koken om.
Dikke en vette vis heeft
extra tijd nodig.
Goed bedruipen tijdens
het koken.
