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Umrühren
Umrühren ist eine der wichtigsten Mikrowellen-Kochtechniken. Beim herkömmlichen Kochen
Reinigen des Mikrowellenherds
dient das Umrühren zum Vermischen. Beim Zubereiten mit Mikrowelle sorgt es jedoch für
die Verteilung von Hitze. Rühren Sie stets von der Außenseite zur Innenseite, da die
1. Das Innere des Mikrowellenherds sauber halten.
Spritzer und verschüttete Flüssigkeiten haften an Wänden und an den Dichtflächen
Außenseite von Gerichten am schnellsten heiß wird.
zwischen Tür und Gerät an. Am Besten wischen Sie sie gleich ab. Brösel und
Umdrehen
verschüttete Speisereste absorbieren Mikrowellen und verlängern so die Garzeit.
Große Stücke wie Braten oder Hähnchen müssen gewendet werden, damit Ober- und
Brösel und Reste zwischen Herdtür und Rahmen mit einem feuchten Tuch entfernen.
Unterseite gleichermaßen gegart werden. Das Umdrehen empfiehlt sich auch bei
Halten Sie die Dichtflächen unbedingt sauber, damit keine Mikrowellen nach außen
Hähnchenteilen oder Koteletts usw.
dringen können. Fettspritzer mit einem Tuch lösen, das mit Spülmittel angefeuchtet
Dickere Portionen nach außen drehen
wurde. Dann die betreffenden Stellen feucht nachwischen und trocknen. Verwenden
Da Mikrowellen primär auf die Außenseite von Gerichten wirken, sollten dickere Stücke am
Sie keinesfalls scharfe Reinigungsmittel oder Scheuermittel. Der Glasdrehteller kann
Rand des Kochtellers oder der Kochform platziert werden. Auf diese Weise bekommen die
von Hand oder im Geschirrspüler gewaschen werden.
dicken Bereiche mehr Mikrowellenenergie und die Speise gart gleichmäßig.
2. Das Äußere des Herds sauber halten.
Abschirmen
Die Außenwände mit Seifenwasser reinigen und mit frischem Wasser nachwischen.
Aluminiumstreifen können über Ecken oder Kanten von rechteckigen Speisen gelegt werden,
Dann mit einem weichen Tuch oder Küchenpapier trocknen. Passen Sie dabei auf,
um Anbrennen dieser Bereiche zu verhindern. Verwenden Sie jedoch nicht zu viel Alufolie
dass kein Wasser in die Belüftungsschlitze eindringt. Zum Reinigen der Bedientafel
und achten Sie darauf, dass sie gut am Geschirr anliegt, da es sonst zu Entladungen kommt.
die Herdtür öffnen, damit der Herd nicht versehentlich eingeschaltet werden kann.
Anheben
Das Bedienfeld mit einem feuchten Tuch abwischen und sofort mit einem trockenen
Dicke oder dichte Speisen können im Herd höher positioniert werden, damit Mikrowellen
Tuch trockenreiben. Nach dem Reinigen die Taste STOPP/LÖSCHEN drücken.
auch an die Unterseite gelangen und die Mitte besser gegart wird.
Einstechen
3. Sollte Dampf an der Herdtür auftreten, diesen mit einem trockenen, weichen Tuch
Lebensmittel mit Schale, Haut oder Membran können beim Kochen im Mikrowellenherd
abwischen. Dampf kann bei hoher Feuchtigkeit vorkommen und stellt keine
platzen, falls sie zuvor nicht mehrmals eingestochen oder angeschlitzt werden. Dies betrifft
Funktionsstörung dar.
Eidotter, Eiweiß und Eier, Muscheln, Austern und Gemüse im Stück.
4. Tür und Dichtflächen sind absolut sauber zu halten. Verwenden Sie ausschließlich
Seifenwasser zu deren Reinigung und wischen Sie sie dann sorgfältig mit einem
Prüfen des Zustands
nassen Tuch ab. Zum Abschluss gründlich trocken reiben.
Lebensmittel werden im Mikrowellenherd so schnell gar, dass ihr Zustand häufig kontrolliert
KEINESFALLS SCHEUERMITTEL WIE PULVER BZW. STAHLWOLLE ODER
werden muss. Einige Gerichte werden bis zum vollständigen Garwerden im Ofen belassen.
SCHEUERPADS AUS PLASTIK USW. FÜR DIE DICHTFLÄCHEN VERWENDEN.
Andere wie Fleisch und Geflügel werden vorzeitig herausgenommen und außerhalb des
Herds eine gewisse Zeit stehen gelassen, um durch die absorbierte Restwärme zu garen
Metallteile lassen sich leichter in Stand halten, wenn sie häufig mit einem feuchten
Standzeit
Tuch abgewischt werden.
Viele Gerichte werden nach dem Herausnehmen aus dem Herd 3 bis 10 Minuten stehen
gelassen. Normalerweise müssen die Gerichte beim Stehenlassen abgedeckt sein, um die
5. Keinen Dampfreiniger verwenden.
Hitze zu halten. Ausnahme ist hier, wenn die Speise trocken sein soll (wie z. B. bei gewissen
Kuchen und Biskuits). Während der Standzeit werden die Gerichte durch die absorbierte
Wärme weiter gegart. Gleichzeitig entwickeln sie dabei Aroma und Geschmack.
Eigenschaften von Nahrungsmitteln und
Kochen mit Mikrowelle
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