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4.2 Stockage d’aliments dans le réfrigé‐
rateur et règles d’hygiène alimentaire
La consommation croissante de plats cuisinés et d’autres
aliments périssables et sensibles sans respecter la chaîne
du froid exige une maîtrise plus précise de la température
lors du transport et du stockage de ces produits. Dans les
foyers, l’utilisation correcte du réfrigérateur et le respect
précis de règles d’hygiène stricte contribuent significative‐
ment et efficacement à l’amélioration de la conservation
des aliments.
4.2.1 Maintien de la température
uStocker les aliments les plus sensibles dans la zone la
plus froide de l’appareil comme illustré sur la figure.
uAttendre que les aliments (par exemple la soupe) aient
complètement refroidi avant de les ranger dans l’appareil.
uLimiter la fréquence d’ouverture de la porte.
uRespecter les règles d’hygiène alimentaire.
4.2.2 Règles d’hygiène alimentaire
uAvant de les mettre au réfrigérateur, débarrasser les
aliments de leur emballage extérieur (par exemple :
emballages des packs de yaourts).
uEn principe, emballer séparément les aliments pour éviter
toute contamination entre les aliments.
uRanger les aliments de manière à ce que l’air puisse
circuler librement autour.
uConsulter la notice, surtout pour les questions d’entre‐
tien.
uNettoyer régulièrement l’intérieur de l’appareil à l’aide
d’un détergent (pour les pièces métalliques avec un
produit non oxydant).
4.3 Durées de stockage
Les durées de stockage indiquées sont des valeurs indica‐
tives.
Pour les aliments portant une date limite de conservation,
c’est toujours la date indiquée sur l’emballage qui fait foi.
4.3.1 Compartiment réfrigérateur
C’est la date limite de conservation indiquée sur l’emballage
qui fait foi.
4.3.2 BioFresh
Valeurs indicatives pour la durée de stockage dans le
compartiment Meat & Dairy-Safe
Beurre à 1 °C Jusqu’à 90 jours
Fromage à pâte dure à 1 °C Jusqu’à 110 jours
Lait à 1 °C Jusqu’à 12 jours
Charcuterie, produits
tranchés à 1 °C Jusqu’à 8 jours
Volaille à 1 °C Jusqu’à 6 jours
Viande de porc à 1 °C Jusqu’à 6 jours
Bœuf à 1 °C Jusqu’à 6 jours
Gibier à 1 °C Jusqu’à 6 jours
Remarque
uFaites attention aux aliments contenant des protéines qui
se gâtent plus rapidement. Ceci signifie que les fruits de
mer et les crustacés se gâtent plus rapidement et que
le poisson et le poisson se gâte plus rapidement que la
viande.
Valeurs indicatives pour la durée de stockage dans le
compartiment Fruit & Vegetable-Safe
Légumes, salade
Artichauts à 1 °C Jusqu’à 14 jours
Céleri à 1 °C Jusqu’à 28 jours
Chou-fleur à 1 °C Jusqu’à 21 jours
Brocoli à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Endive à 1 °C Jusqu’à 27 jours
Mâche à 1 °C Jusqu’à 19 jours
Petits pois à 1 °C Jusqu’à 14 jours
Chou frisé à 1 °C Jusqu’à 14 jours
Carottes à 1 °C Jusqu’à 80 jours
Ail à 1 °C Jusqu’à 160 jours
Chou-rave à 1 °C Jusqu’à 14 jours
Laitue à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Aromates à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Poireau à 1 °C Jusqu’à 29 jours
Champignons à 1 °C Jusqu’à 7 jours
Radis à 1 °C Jusqu’à 10 jours
Choux de Bruxelles à 1 °C Jusqu’à 20 jours
Asperges à 1 °C Jusqu’à 18 jours
Épinards à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Chou frisé à 1 °C Jusqu’à 20 jours
Fruits
Abricots à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Pommes à 1 °C Jusqu’à 80 jours
Poires à 1 °C Jusqu’à 55 jours
Mûres à 1 °C Jusqu’à 3 jours
Dattes à 1 °C Jusqu’à 180 jours
Fraises à 1 °C Jusqu’à 7 jours
Figues à 1 °C Jusqu’à 7 jours
Myrtilles à 1 °C Jusqu’à 9 jours
Framboises à 1 °C Jusqu’à 3 jours
Groseilles à 1 °C Jusqu’à 7 jours
Cerises douces à 1 °C Jusqu’à 14 jours
Kiwis à 1 °C Jusqu’à 80 jours
Pêches à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Prunes à 1 °C Jusqu’à 20 jours
Airelles à 1 °C Jusqu’à 60 jours
Rhubarbe à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Groseilles à maque‐
reau à 1 °C Jusqu’à 13 jours
Raisin à 1 °C Jusqu’à 29 jours
Gestion des aliments
8 * selon le modèle et l‘équipement
… 8 …

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