30
KU
OntdooienVriesvak, Kast met ijsvak*
* afhankelijk van model en uitvoering
Vriesvak*
In het vriesvak kunt u bij een bewaartemperatuur van -18 °C en
lager (vanaf de middelste temperatuurinstelling) diepvriespro-
ducten en ingevroren levensmiddelen verscheidene maanden
bewaren, ijsblokjes maken en bovendien verse levensmiddelen
invriezen.
Opmerking: De luchttemperatuur in het vak, gemeten met een
thermometer of andere meetapparatuur, kan schommelen. Dit
heeft echter bij een gevuld vak weinig invloed op de ingevro-
ren levensmiddelen. De kerntemperatuur van de ingevroren
levensmiddelen bedraagt hierbij dan het gemiddelde van deze
schommelingen.
Invriezen van verse levensmiddelen
Verse levensmiddelen moeten zo snel mogelijk door en door
ingevroren worden. Voedingswaarde, vitamines, uiterlijk en
smaak van de levensmiddelen blijven dan het beste bewaard.
Daarom doet u er goed aan bij het invriezen van grotere hoe-
veelheden verse levensmiddelen als volgt te werk te gaan:
W Ca. 4 uur voor het erin leggen
- de temperatuurregelaar op de middelste tot koudste stand
instellen (ca. 6).
Reeds opgeslagen diepvriesproducten krijgen een koudere-
serve.
W Vervolgens de verse levensmiddelen erin leggen. Er kan
max. 2 kg/24 uur worden ingevroren.
De verse levensmiddelen zo goed mogelijk verdeeld op de
bodem van het vak leggen en niet met reeds opgeslagen
diepvriesproducten in contact brengen; ontdooien wordt
hierdoor vermeden.
W Na nog eens 24 uur zijn de nieuwe in te vriezen levensmid-
delen bevroren. Zet de temperatuurregelaar in de normale
stand terug. Het normale koelproces wordt weer hersteld.
Aanwijzingen voor het bewaren
W Diepvriesproducten (reeds ingevroren producten) kunnen
onmiddellijk in het koude vak worden gelegd.
W Eenmaal ontdooide levensmiddelen bij voorkeur niet op-
nieuw invriezen, maar tot een gerecht verwerken.
W Als richtwaarden voor de houdbaarheid van verschillende
levensmiddelen in het vriesvak geldt:
Gevogelte, rundvlees, lam 6 tot 12 maanden
Vis, varkensvlees 2 tot 6 maanden
Wild, konijn, kalfsvlees 4 tot 8 maanden
Worst, ham 2 tot 4 maanden
Kant-en-klare gerechten 2 tot 4 maanden
Groente en fruit 6 tot 12 maanden
Kaas, brood, bakproducten 2 tot 6 maanden
Van gistdeeg gebakken gebak 1 tot 5 maanden
Consumptie-ijs 2 tot 3 maanden
Of de bovenste of de onderste waarde geldig is, hangt af
van de kwaliteit van de levensmiddelen, de voorbewerking
voor het invriezen en de kwaliteitseisen van de individuele
huishouding. Voor wat vettere levensmiddelen gelden steeds
de onderste waarden; vetten worden snel ranzig.
Kast met ijsvak*
In dit vak heerst de laagste temperatuur direct op de ver-
damperplaat. Hier kunt u alleen ijsblokjes maken en snel aan
bederf onderhevig zijnde produkten slechts korte tijd bewaren.
(Niet geschikt voor het lang bewaren van bijv. consumptieijs).
IJsblokjes maken
W IJsblokjeshouder met water vullen.
W IJsblokjeshouder in het apparaat
zetten en laten bevriezen.
W De ijsblokjes komen los uit de hou-
der door deze te buigen, of wanneer
de ijsblokjeshouder korte tijd onder
stromend water wordt gehouden.
Koelkast met automatische ontdooiing
Koelkasten met de verdamper aan de achterwand van de
koelruimte (rugwandverdamper)
ontdooien automatisch. De
automatische ontdooiinrichting
houdt de verdamper steeds
ijsvrij. Het dooiwater wordt in
het verdampingsbakje achter op
de compressor opgevangen en
automatisch verdampt.
Let erop dat het dooiwater vrij door de afvoeropening in de
achterwand van het koeldeel, boyen de groenteladen weg
kan lopen.
De afvoeropening eventueel doorprikken (afb. A).
Koelkast met handontdooiing
Voor het ontdooien en verwijderen van ijs geen elek-
trische verwarmings- of stoomreinigingsapparatuur,
ontdooisprays, open vlammen of metalen voorwerpen
gebruiken. Gevaar voor verwonding en beschadiging!
Kast met ijsvak
Na langere tijd gebruik te zijn kan zich op de verdamper
van het vriesvak rijplaag, resp.
ijsaanslag ontwikkelen.
De rijplaag moet van tijd tot
tijd met de bijgeleverde plastic
schraper verwijdert worden.
Heeft zich een ijslaag gevormd,
dan moet het vriesdeel ontdooit
worden.
Koelkast leegmaken.
Temperatuurregelknop (1) in
stand “0” zetten.
Stop (2) uit de lekbak (3) trekken
en hieronder een schaal of bakje
plaatsen. Om het ontdooien te
bespoedigen kunt u een bakje
warm water in het vriesvak
plaatsen.
Deur open laten staan.
Na het beëindigen van het ontdooiproces lekbak (3) leegmaken,
drogen, stop (2) weer aanbrengen en kast weer inschakelen.
Het vriesvak*
moet regelmatig met de hand worden ontdooid. Dikkere lagen
ijs en rijp verhogen het energieverbruik!
W Een dunne laag rijp kan vaak met een kunststof schraper
worden weggeschraapt.
W Een dikkere laag rijp of ijs moet ontdooid worden, bij
voorkeur bij een leeg appa-
raat. Anders de ingevroren
levensmiddelen in kranten-
papier wikkelen en op een
koele plaats bewaren, totdat
het ijs ontdooid is.
W Zet de temperatuurregelaar
op de stand "0" of trek de
stekker uit het stopcontact.
W Laat de deur open staan, zet evt. een bak met warm, niet
kokend water in het vak.
W Neem het dooiwater met een spons of een doek op, maak
het vak vervolgens schoon en wrijf het droog.
