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Ingrediënten Bereiding
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1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng de ingrediënten voor de Ricotta-crème in een grote
schaal.
3. Verhit de olijfolie bij een matige temperatuur in de Livington
Copperline WonderCooker op het fornuis.
4. Het rundergehakt in de Livington Copperline WonderCooker
onder voortdurend roeren braden tot het gaar is (ongeveer 8
min.).
5. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder overtollig vocht
van het gekruide vlees. Laat een beetje afkoelen en reserveer
op een bord.
6. Voor het vormen van de laagjes van de Lasagna legt u een
dunne laag Bechamelsaus op de bodem van de Livington
Copperline WonderCookers.
7. Leg 2 vellen deeg op de saus, en snijd bij indien nodig om ze
in de Livington Copperline WonderCooker te laten passen. De
vellen deeg mogen niet overlappen.
8. Verdeel een vijde deel van de Ricotta-crème over de vellen
deeg, en vervolgens een vijde deel van de vleesvulling, 1 kop
Mozzarella en dan een bijkomende dunne laag saus.
9. Herhaal dat vier maal, telkens beginnend met de deegvellen.
10. Leg de laatste vellen deeg en verdeel de rest van de saus
daarover, waarna de rest van de Mozzarella daarop kan
aangebracht worden.
11. Plaats in de oven bij 180 °C in de oven, en laat opnieuw
gedurende 1½uur gratineren.
12. Laat de Lasagna gedurende 15 minuten staan
alvorens op te dienen.
Ricotta-crème
8 koppen Ricotta
8 grote eieren
1 kop geraspte Parmezaanse kaas
¼ kop gehakte peterselie
1½ TL gemalen zwarte peper
3 TL zout
Vleesvulling
2 EL olijfolie
1,2 kg rundergehakt
2 TL zout
½ TL peper
4 koppen Bechamelsaus
12 verse vellen deeg van 18 x 20 cm
6 koppen geraspte Mozzarella
(snijvast)
12 porties
Lasagna
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