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UTILISATION DES BRULEURS
L’arrivée du gaz au brûleur est comman-
dée par une manette (fig. 3.1a - 3.1b).
En faisant coincider les symboles de la
manette avec le repère marqué sur le
tableau de bord, (ou le repère de la manette
avec les symboles marqués sur le tableau de
bord) nous aurons:
- repère
● =
robinet fermé
(brûleur éteint)
- repère
ou
=
plein débit
(brûleur au
maximum)
- repère
ou
=
ralenti (brûleur
au minimum)
Pour obtenir un débit plus réduit, conti-
nuer à faire tourner le bouton à fond,
jusqu’au symbole représentant une peti-
te flamme.
Le débit maximum sert à faire bouillir
des liquides rapidement, tandis que le
débit réduit permet de faire réchauffer
quelque chose lentement ou bien de
maintenir la température d’ébullition.
Toutes les positions de fonctionnement
doivent se trouver entre le maximum et
le minimum, jamais entre le maximum et
la position de fermeture.
Pour fermer, tourner la manette vers la
droite jusqu’à déclenchement de la
sécurité.
Fig. 3.1a
Fig. 3.1b
3 -
TABLE DE TRAVAIL - MODE D’EMPLOI
N.B. Losque la table de travail de la
cuisinière n’est plus utilisée, tour-
nez les manettes en position fer-
mée e fermez également le robinet
de la bouteille à gaz ou de la
conduite d’alimentation.
Fig. 3.2a
