Bedienungsanleitung Magimix CS 4200 (Seite 61 von 79) (Englisch)

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1. Preheat your oven to 220 °C (gas mark 7).

2. Put the Demerara sugar, salt, caster sugar, diced butter and eggs in the bowl with the

dough blade. Run for 30 seconds.

3. Add the ﬂour, baking powder and chocolate chips and process for a further 20

seconds.

4. Using a tablespoon, place small heaps of this mixture on a baking tin lined with

baking parchment. Leave plenty of space between each one, as they will spread

during cooking.

5. Bake for 8-10 minutes.

6. Allow to cool before eating.

Chef’s tip: these cookies are even tastier if you add a few salted peanuts

Chocolate cookies

Preparation: 10 min Resting: 20 min Baking: 8-10 min

100

250g plain ﬂour

125g softened butter*

60g Demerara sugar

60g caster sugar

100g chocolate chips

2 eggs

1 level tbsp baking powder

½ level tsp salt

40 cookies

101

Wafﬂe batter

250g plain ﬂour

400ml milk

75g caster sugar

75g butter

1 level tbsp baking powder

3 eggs

2 pinches salt

12 wafﬂes

To make the pancakes

1. Put the ﬂour, eggs, oil and salt in the main bowl with the metal blade and the Blender

ix.

2. Blend for 20 seconds, then gradually add the milk via the opening. Blend for about 2

minutes.

3. Allow the batter to rest in the fridge for at least 1 hour.

4. Preheat your pancake maker. Ladle a small amount of batter onto it and spread it thinly.

Cook for about 2 minutes on each side.

To make the wafﬂes

1. Put the ﬂour, sugar, diced butter, milk,

eggs and salt in the main bowl ﬁtted with

the metal blade and the Blender

ix.

2. Blend for 1 minute, then add the

baking powder via the feed tube.

3. Blend for 2 minutes or until the batter

is smooth.

4. Leave the batter to rest in the fridge

for at least 1 hour.

5. Pour a small amount of batter into

your wafﬂe-maker. Cook according to

the manufacturer’s instructions.

Chef’s tip: delicious with whipped

cream (recipe p. 109).

For lighter pancakes, you can replace

100ml of milk with beer.

Children’s teatime treats

Preparation: 10 min Resting: 1 hr Cooking: 5 min

Equipment: pancake and wafﬂe makers

Pancake batter

250g plain ﬂour

600ml milk

3 eggs

1 tbsp vegetable oil

1 pinch salt

10-12 pancakes

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Magimix CS 4200 Seite 61

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