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Voor 4 ijsjes
1 meloen
250 g aardbeien
250 g frambozen
rietsuikersiroop
(facultatief)
Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitjes en de
schil.
Was voorzichtig de rode vruchten en verwijder de
steeltjes van de aardbeien. Verwerk alle vruchten
met de Smoothiemix, voeg een beetje rietsuikersi-
roop toe als u het mengsel te zuur vindt. Giet het
mengsel in ijsvormpjes en zet deze 24 uur in de
diepvriezer. U kunt ook enkele stukjes fruit toevoe-
gen.
Aardbeien-frambozen-meloen ijsjes
Bereidingstijd: 10 min. • Vriestijd: 24 uur
Voor 4 potten:
1,5 kg aalbessen
800 g suiker
20 g geleermiddel voor jam
citroensap (facultatief)
De aalbessen wassen en rissen. De vruchten met de
Smoothiemix verwerken en het sap wegen. In een
kom het geleermiddel met 2 soeplepels suiker ver-
mengen. Het sap in een confituurpan doen en
onder voorzichtig roeren met een houten lepel met
het geleermiddel bestrooien. Aan de kook brengen
en gedurende ongeveer 2 minuten onder voortdu-
rend roeren aan de kook houden.
Hetzelfde gewicht aan suiker toevoegen, opnieuw
aan de kook brengen en gedurende 2 minuten op
hoog vuur onder voortdurend roeren laten doorko-
ken.
Het schuim afscheppen en de gelei onmiddellijk in
potten gieten.
Tip: voeg aan het eind van de kooktijd een druppel
citroensap toe, dit houdt de kleur van de rode
vruchten mooi rood.
Aalbessengelei
Voorbereiding: 15 min. • Kooktijd: 10 min.
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ZOMER
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