Bedienungsanleitung Magimix DUO XL - 2013 (Seite 21 von 84) (Englisch)

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ADVICE FROM OUR DIETICIANS

Carrot

Select very hard carrots with a

smooth, undamaged skin. There is

no need to peel them, providing you

scrub them well before cutting them

into pieces. Make sure you always

have a supply of fresh carrots to

hand, as carrot juice serves as the

basis for a host of cocktails.

Benefits: extremely rich in provitamin

A (betacarotene), carrots are very

good for the skin and

mucous membranes, as

well as for night

vision.

Celery

Choose firm sticks that are very fresh

and have a good green colour.

Wash and cut them into pieces

before processing them in the juicer.

With its slightly salty taste, celery

juice goes well with other fruit and

vegetable juices (apple, tomato,

etc.).

Benefits: celery contains many rare

trace elements. It can restore the body’s

pH balance and eases muscle cramps

Cherry

Choose large, plump cherries (e.g.

Burlat) that have dark red, blemish-free

skin and are preferably still on their

stalks. Cherry juice is very fragrant, but

requires rather a lot of preparation, as

the fruit has to be washed, pitted and

destalked before being processed.

Benefits: cherries are the sweetest of

all the red fruit. They are very rich in

vitamin A, which is useful for night

vision. They also have a high

potassium content, meaning that they

are diuretic. Cherry juice has

antibacterial properties, neutralising

the enzymatic activity that leads to the

formation of dental plaque.

Citrus fruit

(Lemon, Orange, Grapefruit)

Always choose fruit that are heavy

for their size and have a thin, shiny

skin. The simplest way of extracting

their juice is to use the citrus press.

However, when making cocktails,

you may find it more convenient to

peel them and process them in the

juicer or Smoothie

ix along with the

other fruit.

or or

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Magimix DUO XL - 2013 Seite 21

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