Bedienungsanleitung Magimix le duo (Seite 64 von 84) (Englisch)

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Serves 6

1 small Hokkaido squash

5 carrots

2 potatoes

1 orange

Chicken stock

100ml single cream

10g butter

Ground cinnamon

Ground ginger

Salt & pepper

Wash and peel the potatoes, carrots and squash.

Slice the vegetables with veg cutter attachment, using

the 4-mm slicer (remember to empty the midi bowl

regularly).

Cook the vegetables in a little chicken stock (the liquid

should just cover the vegetables) for approximatley

25 minutes. Process in the Smoothiemix with the

peeled orange.

Add the single cream and butter, and season with the

spices (including salt and pepper). Serve hot.

Spicy Cream of Chestnut Squash

with Orange & Carrot

Preparation: 10 min • Cooking: 25 min

AUTUMN

4-mm

Serves 6

6 chicory heads

½ fennel bulb

250g smoked salmon

250g goat’s

cheese

1 orange

Cider vinegar

Olive oil

Wash the chicory briefly under the tap, discard any

damaged leaves and cut out the bitter core with a

pointed knife.

Using the veg cutter attachment, slice the chicory with

the 4-mm slicing disc and the fennel with the 2-mm

one.

Arrange in a serving dish.

Cut the salmon and goat’s cheese into slivers and

arrange on top of the salad.

Juice the orange in the citrus press.

Combine the juice with the cider vinegar and olive oil

to make a dressing.

Sprinkle this vinaigrette over the salad.

Chicory & Fennel Salad

with Orange Vinaigrette

Preparation: 5 min

4-mm 2-mm

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Magimix le duo Seite 64

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