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Serves 2 glasses
10 lychees
¼ pineapple
1 apple
200ml coconut milk
1cm lemongrass*
Peel and stone the lychees. Peel the pineapple and
cut into large pieces. Wash the apple. Process the
lemongrass in the Smoothiemix, followed by the
lychees, then the pineapple and lastly the apple.
Stir in the coconut milk.
* You can also use ground lemongrass.
A Taste of Thai
Preparation: 5 min
WINTER
Serves 4 glasses
2 papayas
6 slices pineapple
200ml soya milk
1cm fresh ginger
2 tbsp lime juice
Peel the papayas, remove the seeds, cut into large
pieces and process in the SmoothieMix.
Peel the pineapple slices and cut into pieces.
Process in the Smoothie
mix with the piece of fresh
ginger.
Add the lime juice and stir in the soya milk.
Mix well and serve immediately.
Pineapple, Papaya & Soya Milk Cocktail
Preparation: 5 min
70

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