531491
84
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/144
Nächste Seite
REGOLE D’ORO
Ecco alcune regole d’oro per riuscire le vostre ricette:
1. Una materia prima di qualità
Scegliere ingredienti di buona qualità e molto freschi. Per la frutta e la verdura, più
sono freschi, più vitamine contengono.
I segni di freschezza sono: buccia liscia, foglie ben verdi, nessuna ammaccatura.
Per la carne e il pesce: utilizzare sempre prodotti freschi.
Per la farina: seguire le indicazioni precisate nelle ricette riguardo
il tipo di farina da utilizzare. La scelta del tipo di farina è molto
importante.
La quantità d’acqua dipende dalla farina utilizzata.
Più la vostra farina sarà integrale e più acqua ci vorrà.
La farina bianca 00, comunemente chiamata “fior di farina”, è una
farina molto bianca e polivalente. È utilizzata per fare gli impasti di
dolci, l’impasto per le crepe, la pasticceria in generale…
La farina 0 è indicata per la pizza, il pane, le brioche…
Per lo zucchero utilizzare di preferenza lo zucchero semolato.
Il burro: utilizzare sempre burro e non margarina.
Il lievito: esistono due tipi di lievito. Nelle nostre ricette abbiamo
deciso di utilizzare lievito di birra fresco, che si trova nelle
panetterie o nei supermercati. Se utilizzate lievito liofilizzato,
dividere per due il peso del lievito di birra fresco.
Per un risultato migliore, utilizzare sempre un liquido a 35°C per sciogliere il lievito.
Un’acqua troppo calda “uccide” il lievito.
Il sale regola la lievitatura e rinforza la struttura del glutine.
Il latte: utilizzare preferibilmente latte pastorizzato intero.
La panna: la panna intera contiene in media il 32% di grasso contro il 15% per quella
scremata. Per tutte le ricette che utilizzano la panna montata, si consiglia di utilizzare
panna intera perché integra meglio le bolle d’aria al suo interno e quindi si ottiene un
risultato migliore.
82
84

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Bedienungsanleitung - Englisch - 79 seiten

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Bedienungsanleitung - Holländisch - 132 seiten

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Bedienungsanleitung - Französisch - 128 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info