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BEREIDINGSTIJDEN
De opgegeven bereidingstijden (=kooktijd) zijn bij benadering en kunnen aanzienlijk verschillen naar gelang
van de hoeveelheid, de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen, en ieders persoonlijke smaak.
Bereiding Hoeveelheid
Bereidingstijd
Tips
Groenten
Artisjokken 4 middelgrote 60-70
Asperges 700 g 30-35
Leg ze gekruist in de schaal om de
stoom door te laten.
Aubergines 4 middelgrote 35
Heel of, als u tijd wilt winnen, in
plakken gesneden
Broccoli 700 g 25 Laat ruimte over tussen de roosjes.
Worteltjes 700 g 20-30
Halverwege de kooktijd omroeren.
Snijd ze in schijfjes om tijd te winnen.
Selderijknol 1 30 In grote dobbelstenen snijden.
Champignons 300 g 25-30 Heel
Groene kool 1 middelgrote 30-40 In vieren gesneden
Bloemkool
1 middelgrote 30-40 In roosjes verdeeld
Courgettes
4 middelgrote 20-25 Heel
4 middelgrote 15 In plakjes gesneden
Witlof 4 middelgrote 35-40 Heel. Verwijder het bittere uiteinde
Spinazie 500 g 20-25 De stoomschaal niet te vol doen
Venkel 4 35 In vieren snijden
Haricots verts 700 g 45-50
Sla 1 krop 15-20
Doperwtjes 700 g 20
Peultjes 700 g 25-35
Prei 6 middelgrote 30-35
Verwijder het groene gedeelte van het blad
Paprika 3 20-30
Verwijder de zaadlijsten en snijd ze in vieren
Aardappels
20 kleine aardappels
25-30 Heel, ongeschild
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