Bedienungsanleitung Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 (Seite 38 von 65) (Englisch)

531505

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/65

Nächste Seite

Preparation: 30 min

Cooking: 35-40 min at 100°C

Serves 4

1 veal joint weighing 800 g

300g mushrooms (ideally

ceps)

4 small aubergines

1 lemon

4 tbsp snipped chervil

300ml well-reduced veal stock

100g butter

Coarse sea salt

1. Sprinkle the veal generously with salt and leave

for 10 min. Pour a litre of water into the water

tank, place the veal in a basket, put the lid on

and cook for 35-40 min.

2. Wash the aubergines, cut in half lengthways,

remove the ends and cut into thin slices. Rinse

the slices, dry thoroughly in a tea towel and

arrange in the other basket. Briefly rinse the

mushrooms, dry them in a tea towel and slice

thinly.

3. After the veal has been cooking for 10 min, add

the aubergines, followed 5 min later by the

mushrooms.

4. To make the sauce, simmer the veal stock in a

saucepan for 5 min, then add the juice of ½

lemon, stirring gently. Add the diced butter,

stirring continuously. Check the seasoning,

adding the juice of the other ½ lemon if

necessary. Keep warm.

5. Slice the veal thinly, surround with the vegetables,

coat with the sauce and garnish with chervil.

Serve hot.

Steamed veal with aubergines and mushrooms

Meat

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 Seite 38

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info