Bedienungsanleitung Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 (Seite 57 von 65) (Englisch)

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Preparation: 10 min

Cooking: 12 hours at 40°C

Resting time: 3 hours in the refrigerator

Makes 9 yoghurts

125g yoghurt

1 l whole milk

10 tbsp caster sugar

300g fresh or frozen

blueberries

1. Place the blueberries in a saucepan and sprinkle

with 5 tbsp of sugar. Cover and cook over a high

heat for 5 min.*

2. Beat the yoghurt with the rest of the sugar in a

large bowl and add the milk slowly.

3. Place 2 tbsp of blueberry compote at the bottom

of each pot and fill with the milk and yoghurt

mixture.

4. Place the pots without their lids in a steamer

basket, remembering not to put any water in the

water tank. Put the steamer lid on and cook for 12

hours at 40°C.

You can use a variety of fruit, providing you always

add sugar to it. You can also substitute the fruit

mixture with jam.

* If you are in a hurry, simply microwave the

mixture (covered) at maximum power for 3 min.

Blueberry yoghurts

Preparation: 15 min

Cooking: 12 hours at 40°C

Resting time: 3 hours in the refrigerator

Makes 9 yoghurts

1 l whole milk

125g yoghurt

1 firm-fleshed apple

20g salted butter

50g brown sugar

1. Peel the apple and cut into small dice. Fry in the

butter for 5 min, then add the sugar. As soon as

the apple starts to caramelise, remove from the

heat and divide between the pots.

2. Combine the milk and yoghurt in a large bowl,

then divide between the pots.

3. Place the pots without their lids in a steamer

basket, remembering not to put any water in

the water tank. Put the steamer lid on and cook

for 12 hours at 40°C.

To make sure that the fruit does not float to the top,

pour the milk into the pots very slowly and gently

over the back of a spoon.

Caramelised apple yoghurts

Yoghurts

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Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 Seite 57

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