7. ¿Se pueden usar alimentos que no estén descongelados?
¡Claro! Recuerde añadir 10 minutos extra al tiempo de cocinado para cocinar con productos congelados.
8. ¿Se puede cocinar con aceite en la olla a presión?
No intente freír a presión en la olla de One T ouch Quick. El aparato no tiene medidas de seguridad que
eviten el humo o fuego y el aceite a presión podría ser peligroso y causar una explosión.
9. ¿Cómo se apaga el aparato?
Presione el botón Cancelar en el panel de control y desenchufe el cable de la corriente, así como de la
base del aparato.
CUIDADO Y LIMPIEZA
A TENCIÓN: Los restos de comida o residuos que queden en el aparato pueden impedir que los dispositi -
vos de seguridad funcionen adecuadamente en el uso siguiente.
SIGA EST AS INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA DESPUÉS DE CADA USO:
1. Deje que el aparato se enfríe antes de limpiarlo. No intente limpiar una olla de One T ouch Quick
mientras esté caliente.
2. Desenchufe el cable de la corriente y de la base del aparato.
3. Limpie el exterior del aparato con una bayeta húmeda o con papel de cocina. No sumerja la base del
aparato en agua ni vierta agua en el interior .
4. Desbloquee la válvula de liberación de presión moviendo el interruptor de la válvula de vapor hasta
abrirlo y suéltelo. Lávelo con agua y un poco de jabón y aclárelo bien. Si es necesario, use una brocha
pequeña para eliminar cualquier tapón que se haya producido mientras se cocinaba. Compruebe que la
pieza interior con resorte se mueve cómodamente si la presiona y asegúrese de que está limpia.
5. Limpie la tapa exterior e interior (véase «Montaje de la tapa interior»). Retire las juntas de goma de la
tapa interior , que deben lavarse por separado con una esponja o bayeta, agua tibia y jabón. A continuación,
coloque de nuevo la junta de goma en la tapa interior .
NOT A: De vez en cuando, compruebe que la junta de goma no está rota y que se mantiene limpia y
flexible. En caso de que esté deteriorada, renuévela antes de utilizar el aparato (véase «Montaje de la tapa
interior»).
6. Aclare la parte superior e inferior de la tapa con agua tibia y asegúrese de que tanto la válvula de
flotador como la de liberación de presión están limpias. Ambas deben poder moverse cómodamente hacia
arriba y abajo, salvo cuando la válvula de flotador choque con la junta de goma de la tapa. Finalmente,
séquelas.
7. Coloque la tapa interior . Si no lo hace correctamente, no podrá cerrar bien la tapa (véase «Montaje de la
tapa interior»).
8. Retire el recipiente interior después de cada uso. La olla interior es apta para el lavavajillas, pero es
aconsejable lavarla a mano con una esponja o bayeta, agua y jabón para prolongar su duración. Una vez
limpia, aclárela y séquela. No utilice productos químicos que sean agresivos ni estropajos.
9. Para limpiar el recogedor de condensación, retírelo deslizándolo. Límpielo con agua tibia y jabón y
vuelva a colocarlo.
10. Puede contactar con el servicio de atención al cliente si tiene cualquier duda (véase la parte posterior
de este manual para obtener la información del contacto).
NOT A: Las siguientes piezas son aptas para el lavavajillas: la olla interior , el vaso medidor y el cazo. Se
aconseja lavar a mano todas las piezas para prolongar su duración.
necesario. De nuevo, pulse el dial del programa para empezar la cuenta atrás.
NOT A: Si no presiona el botón Y ogurt, el aparato emitirá un pitido y la olla de One T ouch Quick se
pondrá en modo espera.
7. V uelva a colocar la tapa de cristal en la olla de One T ouch Quick.
8. No toque la olla, dejando así que el yogurt se incube durante 4 – 10 horas.
9. Una vez finalizada la incubación, presione el botón Cancelar , retire el yogurt y métalo en un
recipiente dentro del frigorífico.
CONSEJOS
• El proceso de incubación pude ser más corto (desde 4 horas) o más largo (hasta 10 horas)
dependiendo del espesor del yogurt. Si el proceso de incubación es más largo, obtendremos un
yogur más espeso y ácido.
• Para un yogurt espeso y estilo griego: tras la incubación, escurra el yogurt en un colador de tela
durante al menos 1 hora (puede dejarlo toda la noche) en el frigorífico. Deseche o guarde el suero
que escurre el yogurt.
• Utilice recipientes de vidrio, cerámica o plástico con tapa para guardar el yogurt en el frigorífico y
consérvelo hasta dos semanas (tendrá mejor sabor durante la primera semana).
PREGUNT AS FRECUENTES
1. ¿Cuál es el material de construcción?
El aparato es de acero inoxidable, tanto en el exterior como en el interior .
2. ¿Cómo se monta y desmonta el aparato?
El aparato viene montado con la válvula de flotador , la válvula de liberación de presión y la tapa
interior . Coloque el recogedor de condensación antes de ponerlo en funcionamiento (véase
«Preparación para el uso»).
3. ¿Cuál es el tiempo por defecto?
Cada modo de cocinado tiene un tiempo predeterminado que aparece al seleccionar el botón del
programa que desea. Antes de que el temporizador de la pantalla LDC comience la cuenta atrás, el
aparato debe alcanzar la presión y/o temperatura adecuada para ese modo.
4. ¿Cuánto tiempo tarda el aparato en alcanzar la presión máxima y en que el tiempo de
cocinado empiece la cuenta atrás?
Cuando el aparato alcanza la presión deseada, la pantalla LCD cambia de color naranja a rojo y el
tiempo de cocinado empieza la cuenta atrás. El tiempo necesario para alcanzar la presión necesaria
depende del volumen, la concentración y la proporción de sólidos y líquidos que haya en el aparato;
generalmente tarda entre 5 y 40 minutos.
5. ¿Se puede modificar el tiempo de cocinado predeterminado?
¡Claro! El tiempo de cocinado puede modificarse de dos formas. Puede seleccionar BAJO, MEDIO o
AL T O, que son los ajustes predeterminados en los que podrá modificar el tiempo; o puede presionar
el botón T iempo y ajustar el tiempo de cocinado que desee.
6. ¿Se puede dejar el aparato encendido si no hay nadie en casa?
La olla de One T ouch Quick tiene una función de inicio con retraso. No obstante, no se recomienda
dejar el aparato encendido mientras no haya nadie en casa.
MONT
YOGURT
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL
1. En primer lugar
2.
3. Presione el botón Y
aceptar el programa. Utilice el dial para elegir alguno de los ajustes de tiempo predeterminados o pulse
el «7». Use el botón T
tiempo que haya seleccionado.
4. El aparato mantendrá la temperatura cuando alcance los 80º C. Luego, dejará de calentar y en la
pantalla LCD aparecerá «Frío».
5. Una vez que la leche haya alcanzado los 40º C, se emitirá un pitido y en la pantalla LCD aparecerá
«Añadir». Use un cazo o un vaso medidor para sacar una taza de leche de la olla. Mezcle la taza de
leche con el yogurt y
remueva suavemente.
6. Presione el botón Y
PRODUCTO
TEMPERA TEMPERA
TIEMPO PRODUCTO TIEMPO
Muy poco hecha 125° F 1hr
Poco hecha 135° F 1hr
Al punto 140° F 1hr
Hecha 150° F 1hr
Muy hecha 160° F 1hr
Asada 140° F 6–14 hr
Asado 155° F 3 hrs.
Chuletas – 145° F 1 hr
Chuletas – Muy hechas160° F 1 hr
T Cerdo
Pechuga 150° F 1 hr
Carne oscura 165° F 1 hr
A
Filete 125° F 45 mins.
Pescado
De hoja 180° F 5–20 mins.
T 180° F 1.5–3 hrs.
V
Poché 150° F 1 hr
Huevos
ES
NOTSe sugiere que los alimentos no se mantengan calentados a una temperatura alta cuando
termine su tiempo de cocinado.
INSTRUCCIONES DE USO
1. Coloque los alimentos sazonados en una o varias bolsas que se puedan cerrar
2.
bolsa para envasar al vacío, obtendrá un resultado óptimo.
3. Ponga agua en el interior de la olla y procure no añadir demasiada, de modo que el agua no
sobrepase la línea de «lleno» cuando añada la/s bolsa/s.
NOT Puede colocar la/s bolsa/s en el interior de la olla antes de añadir el agua para asegurarse
de que el agua no sobrepase la línea de «lleno».
el agua antes de iniciar el tiempo de cocinado.
4. Con el botón, ponga el modo
que le convenga. Puede elegir entre los ajustes de tiempo predeterminados: BAJO, MEDIO o
T
T
NOTLos ajustes BAJO, MEDIO y
ajustar la temperatura que se desee.
5. Pulse el dial del programa para iniciar el tiempo de cocinado. La pantalla LCD pasará a ser
naranja. Cuando se alcance la temperatura de cocinado adecuada, el aparato emitirá un pitido y el
temporizador empezará la cuenta atrás.
6. Con cuidado, coloque la/s bolsa/s en el agua.
7. Una vez termine la cuenta atrás, la pantalla LCD pasará ser azul y el aparato mantendrá la
temperatura adecuada (NO pulse el botón Mantener caliente). Use unas pinzas para retirar la/s
bolsa/s. No lo haga con las manos, ya que el agua estará caliente.
CONSEJOS P
NOT No ponga ningún alimento en el agua sin meterlo en una bolsa cerrada.
• Puede condimentar y sazonar los alimentos antes de meterlos en la bolsa.
• Utilice siempre bolsas libres de BP
grosor de la carne o el pescado será determinante para el tiempo de cocinado. Utilice un termómetro
de alimentos tras extraer la comida de la/s bolsa/s para garantizar que calcula el tiempo de cocinado
adecuado.
• Por su salud y seguridad, si no está seguro del estado de los alimentos (por ejemplo, para
pasteurizar huevos o aves de corral), añada 30 minutos al tiempo de cocinado.
• Si saltea los alimentos tras el cocinado, estos tendrán un aspecto apetecible, además de una
temperatura adecuada y una textura crujiente. Para conseguirlo, añada mantequilla en una sartén
caliente y dore la carne cocinada durante 30 segundos por cada lado.
•
cocinen adecuadamente.
• Cocine la fruta para hacer cobertura, puré y sirope. Cocínela durante 2 o 2 horas y media a 70º C y
manténgala fría en la bolsa antes de utilizarla.
NOT T
etc.). Salvo que esté familiarizado con el proceso de cocinado a presión, siga las recetas cuidadosa-
mente para saber las sugerencias de adición de líquidos.
NOT Se necesita al menos una taza de líquido para cocinar a presión.
20
ES
AL V
• El modo
plástico o en un bote de vidrio y se cocinan al baño María durante más tiempo del habitual (normal-
mente de 1 a 7 horas hasta 48 horas o más en algunos casos) a una temperatura regulada con
precisión. La temperatura es mucho más baja de lo habitual: entre 55º C y 60 °C para la carne y más
alta para las verduras. El propósito es cocinar cada producto uniformemente, asegurando que el
interior se cocine correctamente sin que el exterior se cocine demasiado a la vez que se retiene la
hidratación.
• Cuando se tratan métodos de cocina tradicionales, el calor se transmite desde una placa de cocina
u horno caliente a una sartén y de ahí a los alimentos, que se calientan desde el exterior hacia el
interior
fuera y crudos por dentro. El calor que genera una sartén o el aire dentro de un horno suele estar
mucho más caliente de lo necesario. Si los alimentos no se remueven en el momento preciso, el
resultado no será óptimo.
• El método
se pueden conseguir con ninguna otra técnica de cocina. Sencillamente, hay que configurar la olla
de One T
con cierre a presión, deslizante o para envasar al vacío; coloque la bolsa en el agua y configure el
tiempo y la temperatura. Con la olla de One T
mente. Una vez haya cocinado, puede dejar la comida al baño María hasta que esté lista para servir
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