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8.3. Panoramica programmi/ricette
French
bread
Ingredienti Pane da
500g
Pane da
750g
Pane da
1000g
Acqua 120 ml 160 ml 210 ml
Burro 2 cucchiaini 2 cucchiaini e
1/2
3 cucchiaini
Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino 1 cucchia-
ino
Farina (quantità
max.)
290g 360g 435g
Lievito secco (quan-
tità max.)
2/3 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiai-
no e 1/4
Who-
le-wheat-
bread
Ingredienti Pane da
500g
Pane da
750g
Pane da
1000g
Acqua 180 ml 220 ml 270 ml
Burro 2 cucchiaini 2 cucchiaini e
1/2
3 cucchiaini
Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino 1 cucchia-
ino
Farina (quantità
max.)
290g 360g 435g
Lievito secco (quan-
tità max.)
2/3 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiai-
no e 1/4
Sweet
Ingredienti Pane da
500g
Pane da
750g
Pane da
1000g
Acqua 120 ml 160 ml 210 ml
Burro 1 cucchiaino
e 1/2
2 cucchiaini 2 cucchiai-
ni e 1/2
Sale 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino 1/2 cuc-
chiaino
Farina (quantità
max.)
290g 380g 500g
Uova 1 1 1
Zucchero 2 cucchiaini 3 cucchiaini 4 cucchia-
ini
Latte scremato 1/4 tazza 1/3 tazza 1/2 tazza
Lievito secco (quan-
tità max.)
3/4 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchia-
ino
Gluten Free
Bread
Ingredienti Pane da
500g
Pane da
750g
Pane da
1000g
Acqua 140 ml 190 ml 230 ml
Burro 2 cucchiaini 2 cucchiaini e
1/2
3 cucchiaini
Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino 1 cucchiaino
Farina (quantità
max.)
255g 290g 320g
Uova111
Farina di mais 1/4 tazza 1/2 tazza 3/4 tazza
Lievito secco
(quantità max.)
1 cucchiaino
e 1/2
1 cucchiaino
e 1/2
1 cucchiaino
e 1/2
Quick
Ingredienti Pane da
500g
Pane da
750g
Pane da
1000g
Acqua 140 ml 190 ml 230 ml
Burro 2 cucchiaini 2 cucchiaini e
1/2
3 cucchiaini
Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino 1 cucchiaino
Farina (quanti-
tà max.)
290g 360g 435g
Zucchero 1 cucchiaino 2 cucchiaini 3 cucchiaini
Lievito secco
(quantità max.)
1 cucchiaino
e 1/2
1 cucchiaino
e 1/2
2 cucchiaini e
1/3
Cake
Ingredienti Quantità
Farina 285g
Bicarbonato 1 cucchiaino
Sale 1/2 cucchiaino
Burro 110g
Zucchero a velo 225g
Uova (da allevamento all’aperto) 2
Banane 2
Latte 50 ml
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
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