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10. Mise hors tension
1. Éteignez l’appareil.
2. Débranchez la fiche d’alimentation de la prise.
3. Démontez le hachoir à viande et tous les accessoires.
4. Enlevez les plus gros restes de viande/pâte de la goulotte de remplissage à l’aide d’une spatule.
5. Nettoyez les pièces utilisées comme décrit sous « Nettoyage ».
11. Consignes d’utilisation du hachoir à viande
11.1. Hacher de la viande
Ne hachez pas d’aliments durs tels que des os.
Coupez la viande (sans tendons ni os, petits morceaux de 20 x 20 x 60 mm) de manière à ce qu’elle
puisse être hachée facilement dans le carter de vis.
11.2. Préparer des saucisses
Vous pouvez utiliser des boyaux aussi bien naturels que synthétiques.
Si vous utilisez un boyau naturel, faites-le tout d’abord tremper un certain temps dans de l’eau. Faites
un nœud à une extrémité du boyau.
Glissez le boyau sur l’accessoire pour saucisses.
La chair à saucisse est pressée à travers l’accessoire pour saucisses et remplit le boyau.
Veillez à ce que la chair à saucisse ne soit pas trop « tassée» dans le boyau afi n d’éviter que le boyau ne
se dilate pendant la cuisson et ne se déchire.
Une fois que la première saucisse a la longueur souhaitée, saisissez-la de vos doigts à l’extrémité de
l’accessoire pour saucisses.
Puis tournez la saucisse une ou deux fois sur son axe.
Pour une manipulation plus facile, vous pouvez éteindre l’appareil chaque fois que la saucisse préparée
a la longueur souhaitée.
11.3. Préparer des biscuits
Prévoyez une surface où vous pouvez poser les biscuits prêts.
L’accessoire moule vous permet de donner différentes formes aux biscuits.
Une fois que vous avez monté le carter de vis avec accessoire pour biscuits sur le robot, poussez l’acces-
soire moule dans l’accessoire pour biscuits.
Réglez la forme de biscuits souhaitée.
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