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chio adatto al forno a microonde. Coprendole si evitano schizzi; inoltre gli ali-
menti vengono cotti in modo più uniforme.
Durante la preparazione nel forno a microonde le pietanze come gli hamburger
e i pezzi di pollo devono essere girate una volta per accelerarne la cottura. I pez-
zi più grandi, come gli arrosti o i polli allo spiedo, devono essere girati più di una
volta.
È importante anche ridistribuire le pietanze, per es. nel caso in cui si preparino le
polpette di carne: a metà del tempo di cottura ridistribuire le pietanze spostan-
dole dall’alto verso il basso e dall’interno verso l’esterno.
Se possibile, dopo avere riscaldato le pietanze mescolarle oppure lasciarle nel
forno ancora per qualche minuto per ottenere una distribuzione uniforme del
calore.
7.2. Materiali idonei al forno a microonde
È possibile acquistare stoviglie e accessori specifici per il forno a microonde. Assicu-
rarsi che rechino l’indicazione di idoneità all’uso in forno a microonde. È comunque
possibile utilizzare anche le stoviglie che si possiedono già, a condizione che il ma-
teriale sia idoneo.
7.2.1. Materiali idonei
• Porcellana, vetroceramica e vetro resistente alle alte temperature
• Plastica resistente alle alte temperature e adatta al forno a microonde (attenzio-
ne: il calore può deformare la plastica e le pietanze possono modificarne il colo-
re)
• Carta da forno.
7.2.2. Riepilogo dei materiali idonei
L’elenco che segue funge da indicazione generale ed è utile per la scelta delle stovi-
glie adeguate:
Stoviglie da cucina
Micro-
onde
Grill
Modalità
combinata
Vetro resistente alle alte tempera-
ture
Sì Sì Sì
Vetro non resistente alle alte tem-
perature
No No No
Ceramica resistente alle alte tempe-
rature
Sì Sì Sì
Stoviglie in plastica adatte al forno a
microonde
Sì No No
Carta da forno Sì No No
… 186 …

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