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10. En cas de problème
Si le résultat obtenu ne correspond pas à la qualité escomptée, le tableau suivant
peut vous aider à en déterminer la cause.
Problème Cause possible/solution
Le pain s’affaisse
en son centre.
Trop de liquide et liquide trop chaud (la température des
liquides doit être comprise entre 18 et 23°C – entre 30
et 35°C pour les programmes de cuisson rapide).
Quantité de sel insuffisante.
Trop de levure.
L’humidité de l’air ou la température ambiante sont trop
élevées.
Le couvercle a été ouvert trop longtemps en cours de
cuisson.
La durée de levée de la pâte était trop longue. Appuyez
sur le bouton brunissement pour sélectionner le ré-
glage Brun .
Le pain ne monte
pas suffisamment.
Quantité de levure insuffisante.
La levure nétait plus bonne.
Quantité de sucre insuffisante.
Trop de sel (détruit la levure).
Le liquide est trop chaud.
La levure est entrée en contact avec le sel ou le liquide
avant la cuisson.
Le pain gonfle
trop.
L’humidité de l’air ou la température ambiante sont trop
élevées (si les conditions environnementales ne peuvent
pas être modifiées, refroidissez exceptionnellement les
ingrédients avant de les travailler et n’utilisez pas le dé-
marrage différé du programme de cuisson).
Trop de levure.
Trop de liquide ou liquide trop chaud.
Quantité de farine insuffisante.
Quantité de sel insuffisante.
Le pain est trop
sec et compact.
Quantité de liquide insuffisante.
Problème de levure.
Le pain nest pas
assez cuit et en-
core humide à
l’intérieur.
Une trop grosse quantité d’ingrédients supplémentaires
(noix, beurre, fruits secs, sirop,...) a été incorporée.
Une quantité trop importante de jus de fruit a été incor-
porée.
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