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Plaats de gist altijd in droge toestand op het meel.
Wanneer de toegevoegde vloeistof warmer is, kan sneller worden gebakken.
Houd bij de bereiding ook de instructies hiervoor in deze handleiding aan (zie
hoofdstuk “7.2. Deeg voorbereiden op blz. 101
).
14.1. Recepten voor het programma 1 Basis
Ingrediënten 1.000 g 750 g 500 g
Melk 350 ml 270 ml 180 ml
Suiker 1 EL 1 EL 1 EL
Zout 1/2 TL 1/2 TL 1/2 TL
Zonnebloemolie 2 EL 1 1/2 EL 1 EL
Wit meel 480 g 360 g 240 g
Droge gist 1 TL 1 TL 1 TL
14.2. Programma 2 Witbrood
Ingrediënten 1.000 g 750 g 500 g
Water 330 ml 260 ml 170 ml
Citroensap 1 TL 1 TL 1 TL
Suiker 2 EL 1 1/2 EL 1 EL
Zout 1/2 TL 1/2 TL 1/2 TL
Zonnebloemolie 2 EL 1 1/2 EL 1 EL
Wit meel 480 g 360 g 240 g
Droge gist 1 TL 1 TL 1 TL
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