Krótki czas gotowania w kuchence mikrofalowej oznacza,
że żywność nie jest rozgotowana.
• W razie potrzeby można dodać trochę wody.
• Do gotowania ryb i warzyw potrzeba jedynie minimalnej
ilości wody.
Moc mikrofal
Wybór ustawień mocy zależy od stanu gotowanej
żywności.
W większości wypadków żywność jest gotowana przy
największej mocy.
• Pełna moc jest miedzy innymi używana do szybkiego
podgrzewania, gotowania wody itp.
• Niska moc jest używana głównie do rozmrażania
żywności i przygotowywania dań zawierających ser,
mleko i jaja. (W kuchence mikrofalowej nie wolno
gotować całych jaj w skorupkach ze względu na ryzyko
ich wybuchu.) Niskie wartości mocy są używane
również do dogotowywania i w celu zachowania
doskonałego aromatu dania.
Informacje ogólne dotyczące gotowania
• Podczas przygotowywania prażonej kukurydzy
w opakowaniu przeznaczonym do stosowania w
kuchenkach mikrofalowych należy korzystać z
żaroodpornego talerza przeznaczonego do stosowania
w kuchence mikrofalowej w celu ochrony szklanego
talerza obrotowego przed uszkodzeniem.
• Jeżeli cały posiłek ma zostać przygotowany w
kuchence mikrofalowej, należy rozpocząć od
najbardziej zwartych produktów, takich jak ziemniaki.
Kiedy są już gotowe, należy je przykryć na czas
przygotowywania pozostałych produktów.
• Większość produktów należy przykrywać. Dopasowana
pokrywka utrzymuje parę i wilgoć, co skraca czas
gotowania w kuchence mikrofalowej. Sprawdza się to w
szczególności podczas gotowania warzyw, dań rybnych
oraz zapiekanek. Przykrywanie żywności powoduje
także lepsze rozprowadzanie ciepła, co zapewnia
szybkie i doskonałe wyniki.
• Aby uzyskać najlepsze możliwe rezultaty, ważne
jest właściwe rozmieszczenie żywności, ponieważ
promieniowanie mikrofalowe jest najmocniejsze w
centralnej części kuchenki. Na przykład podczas
pieczenia ziemniaków, należy umieścić je wzdłuż
krawędzi szklanego talerza obrotowego, aby się
równomiernie gotowały.
• Aby równomiernie ugotować dania zwarte, takie jak
mięso i drób, należy je kilkakrotnie obrócić.
• W kuchence mikrofalowej możliwe jest pieczenie,
jednak do tych wypieków nie wolno używać drożdży.
• Podczas przygotowywania produktów o grubej skórce,
np. ziemniaków, jabłek, całej dyni lub kasztanów,
skórkę należy przedziurawić, aby zapobiec rozerwaniu
produktu podczas gotowania.
• Podczas przygotowywania pożywienia w tradycyjnym
piekarniku zwykle unika się otwierania drzwiczek. Nie
jest tak jednak w przypadku kuchenki mikrofalowej: nie
ma strat energii czy też ciepła. Innymi słowy, można
otwierać drzwiczki kuchenki i zaglądać do środka tak
często, jak tylko się chce.
Zasady bezpiecznego użytkowania podczas
przygotowywania żywności
• W przypadku korzystania z kuchenki mikrofalowej
do podgrzewania jedzenia dla dzieci lub płynów
w butelkach do karmienia należy zawsze mieszać
pokarm/płyny, a przed podaniem sprawdzić dokładnie
temperaturę. Zapewnia to równomierne rozprowadzenie
ciepła i uniknięcie poparzeń.
NIE WOLNO zakładać pokrywki i/lub smoczka na
butelki do karmienia, gdy umieszcza się je w kuchence
mikrofalowej.
• Jeżeli niektóre potrawy podgrzewa się zbyt długo, mogą
ulec zwęgleniu i zacząć dymić. Jeżeli to się zdarzy,
należy pozostawić zamknięte drzwiczki i całkowicie
wyłączyć kuchenkę mikrofalową.
• Niektóre produkty z niską zawartością wody, np.
czekolada w kostkach lub ciasta ze słodkim nadzieniem
powinny być podgrzewane ostrożnie. W przeciwnym
razie zniszczeniu mogą ulec same produkty lub
naczynia, w których się znajdują.
KORZYSTANIE Z NACZYŃ PODCZAS PRZYGOTOWANIA
POŻYWIENIA
Przed rozpoczęciem przygotowywania pożywienia w
pojemnikach należy sprawdzić, czy pojemniki, których
zamierzasz użyć, wykonane są z odpowiedniego materiału,
gdyż niektóre rodzaje plastiku mogą stać się miękkie i
ulec deformacji, a niektóre typy naczyń ceramicznych
mogą popękać (w szczególności podczas podgrzewania
niewielkiej ilości żywności).
Aby sprawdzić, czy dany pojemnik jest odpowiedni do
użycia w kuchence mikrofalowej należy:
• Umieścić pojemnik w urządzeniu.
• Umieścić w pojemniku szklankę do połowy napełnioną
wodą.
• Włączyć urządzenie i pozwolić mu pracować przez 15-
30 sekund przy maksymalnej mocy.
• Jeżeli pojemnik bardzo się nagrzeje, należy unikać jego
stosowania.
Odpowiednie naczynia i materiały
Podczas przygotowywania żywności w kuchence
mikrofalowej POWINNY być używane następujące
naczynia i materiały:
• Szkło i szklane miski
• Naczynia kamionkowe (emaliowane i nie emaliowane).
Żywność pozostaje dłużej gorąca w kamionkowych
naczyniach emaliowanych.
• Naczynia plastikowe. Mogą być używane do
podgrzewania na wiele sposobów. Uwaga! NIE
WOLNO używać pojemników plastikowych wykonanych
z melaminy, polietylenu i fenolu.
• Porcelana. Wszelkie porcelanowe naczynia mogą
być stosowane w kuchenkach mikrofalowych, chociaż
najlepiej używać naczyń żaroodpornych.
• Żaroodporne naczynia z pokrywką. Naczynia szklane
ze szczelnymi pokrywkami, które uniemożliwiają
wydostawanie się pary, idealnie nadają się do warzyw
i owoców, do których nie dodano żadnych płynów
(jednak czas gotowania nie może przekraczać 5 minut).
