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Contents
General Warning: Read all Safety Informaon Prior to Operang Grill ………………………….. 1
How Your Memphis Wood Fire Grill Works…………………………………………………………………... 3
Read Prior to Lighng! ……………………………………………………………………………………………………. 4
Intelligent Temperature Control Overview …………………………………………………………………… 5
Using Your Memphis Wood Fire Grill ……………………………………………………………….…………… 6
Operang Instrucons ……………………………………………………………………………………………………. 7
Informaon About BBQ Cooking Pellets …………………………………………………………………………. 12
Periodic Grill Maintenance …………………………………………………………………………………………….. 13
Recommended Grilling Accessories ……………………………………………………………………………….. 15
Food Handling and Safety ………………………………………………………………………………………………. 16
Grilling Times and Temperatures ……………………………………………………………………………………. 17
Smoking Guidelines ……………………………………………………………………………………………………….. 19
Smoking Suggesons …………………………………………………………………………………………………..…. 20
Limited Warranty ………………………………………………………………………………………………………… 23
Warranty Registraon Form …………………………………………………………………………………………… 25
Troubleshoong …………………………………..………………………………………………………………………… 21
Memphis ITC Meat Probe ………………………………………………………………………………………………. 9
Memphis EZAccess Savorizer®…………………..……………………………………………………………………. 10
Memphis Direct Flame Savorizer® Insert…………………………………………………………………………..
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