Bedienungsanleitung Mia BM3111 (Seite 12 von 12) (Deutsch, Englisch)

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Prodomus

REZEPT-VORSCHLÄGE

Grundrezept:

Zutaten: 80 g Butter, 60g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 375ml Milch, 300 g Mehl, ½ Päckchen

Backpulver, Rum nach Geschmack, Puderzucker zum Bestreuen.

Zubereitung: Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Abwechselnd das gesiebte und mit

Backpulver versetzte Mehl und die Milch nach und nach zugeben und unterrühren. Nach Geschmack etwas

Rum hinzufügen. Die Flüssigkeit ist stets so zu dosieren, dass der Teig dickflüssig, nicht zu trocken oder klebrig

wird. Den Teig vorschriftsmäßig im Gerät backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hefeteigkuchen:

Zutaten: ½ Würfel Hefe, 2 EL lauwarme Milch, 250 g Mehl, 250 g Butter oder Margarine,

1 TL Zucker , 4 Eier, etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 330 ml lauwarme Milch.

Zubereitung: Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und

mit der Hefe, dem zerlassenen Fett sowie den übrigen Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig

verrühren. Dann mindestens 20 Minuten gehen lassen. Das Gerät ausreichend aufheizen, eventuell einfetten

und goldgelbe ausbacken.

Vanillekuchen mit Rosinen, Nüssen etc.

Zutaten: 150 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, Mark einer Schote Vanille, Prise Salz, 250 g Mehl, 1

gestrichenen TL Backpulver, 1-2 EL Dosenmilch, (Nüsse, Rosinen, Schokosplitter nach

Geschmack),Puderzucker zum Bestreuen.

Zubereitung: Butter in eine hohe Schüssel geben, Zucker, Eier, Salz, Vanillemark, Mehl und

Backpulver dazugeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten

verrühren. Eventuell Nüsse, Rosinen, Schokosplitter nach Geschmack beifügen. Zuletzt Dosenmilch

unter den Teig rühren. Wie unter „Backen“ beschrieben backen.

Garnieren Sie mit Früchten und Schlagsahne…

Tipps zum besseren Gelingen

Der Teig sollte dickflüssig sein, sich jedoch gut vom Löffel lösen. Es soll soviel Teig eingefüllt

werden, dass die untere Backform gefüllt ist. Nie überfüllen!

Fertige Kuchen erst auf einem Rost abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen. Warme Kuchen nicht

stapeln, da sie sonst weich werden.

Für knusprigere Ergebnisse statt Milch Wasser verwenden.

Verwenden Sie nur hochwertiges Mehl.

Gleichmäßige Kuchen backen Sie, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben und der Teig

gründlich gerührt wird.

Tipp: Verwenden Sie zerlassene, lauwarme Butter für den Teig.

Es schmeckt besonders lecker, wenn sie warm verzehrt werden.

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