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Dranken bereiden
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Verbrandingsgevaar bij de koffie-
uitloop en de heetwatertap!
De vloeistoffen en de stoom zijn erg
heet en kunnen brandwonden ver-
oorzaken.
Houd geen lichaamsdelen onder de
koffie-uitloop en de heetwatertap als
u hete vloeistoffen of stoom bereidt.
Raak geen hete onderdelen aan.
Koffiedranken met en zonder
melk bereiden
U kunt kiezen uit de volgende kof-
fiespecialiteiten:
-Ristretto is een geconcentreerde,
krachtige espresso. Dezelfde hoe-
veelheid koffie als bij een espresso
wordt met heel weinig water bereid.
-Espressois een sterke, aromatische
koffie met een dik, hazelnootbruin
schuimlaagje: de crema.
Voor het bereiden van espresso ra-
den we aan om koffiebonen met es-
pressobranding te gebruiken.
-Koffieonderscheidt zich van espres-
so door de grotere waterhoeveelheid
en de anders gebrande koffiebonen.
Voor het bereiden van koffie raden
we aan koffiebonen met de betreffen-
de branding te gebruiken.
-Caffè lungo is een koffie met duide-
lijk meer water.
-Cappuccinobestaat voor circa
tweederde uit melkschuim en voor
eenderde uit espresso.
-Latte macchiatobestaat voor
eenderde uit hete melk, voor
eenderde uit melkschuim en voor
eenderde uit espresso.
-Caffè lattebestaat uit espresso en
hete melk.
-Cappuccino italiano bestaat uit
evenveel melkschuim en espresso als
gewone cappuccino. Maar nu wordt
eerst de espresso en pas daarna het
melkschuim bereid.
-Espresso macchiato is een espres-
so met een klein beetje melkschuim.
-Flat white is een bijzondere cappuc-
cino-variant: een beduidend grotere
hoeveelheid espresso dan melk-
schuim zorgt voor een intensief kof-
fiearoma.
-Café au lait (koffie verkeerd) is een
Franse koffiespecialiteit die bestaat
uit koffie en melkschuim. Café au lait
wordt doorgaans in een wijd uitlo-
pende kom geschonken.
Daarnaast kunt u hete melk en melk-
schuim bereiden.
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