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Tips voor het braden
Wis de plaat voor elk gebruik met
een vochtige doek af om stofdeeltjes
en andere verontreinigingen te ver
-
wijderen.
Verwarm de plaat altijd 8 -10 minuten
voor. Stel hiervoor de vermogens
-
stand in waarmee u daarna wilt bra
-
den. Bij de vermogensstanden 9 tot
12 kunt u de plaat op vermogens
-
stand 12 voorverwarmen.
De plaat moet vooral bij vlees vol
-
doende heet zijn, zodat het snel
dichtschroeit. Bij een te lage tempe-
ratuur komt te veel vleessap vrij.
U hoeft voor het braden op de plaat
slechts weinig braadvet te ge-
bruiken. Bij gemarineerde gerechten
hoeft u helemaal geen vet te ge-
bruiken. Als u vet gebruikt, doe dat
dan pas op de plaat als het controle-
lampje voor de temperatuur gedoofd
is.
Gebruik alleen vet- of oliesoorten die
geschikt zijn voor hoge temperatu
-
ren.
Gemarineerde gerechten zijn extra
aromatisch.
Dep vochtige voedingsmiddelen met
keukenpapier droog om te voor
-
komen dat ze gaan spetteren.
Strooi pas zout op het vlees nadat
het is gebraden, anders wordt het
droog.
Bediening
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