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U kunt in uw oven ingevroren producten
ontdooien. De ontdooitijden zijn dan
aanzienlijk korter dan bij ontdooien op
kamertemperatuur.
Ga als volgt te werk:
^
Leg het gerecht in een ovenpan of op
het rooster.
^
Kies de ovenfunctie "Ontdooien" en
bevestig uw keuze.
^
Wijzig eventueel de voorgeprogram
-
meerde temperatuur (zie tabel) en
bevestig uw keuze.
^ Stel de ontdooitijd in (zie tabel) en
bevestig uw keuze.
Tips voor het ontdooien
Gebruik bij het ontdooien van levens-
middelen waarbij vocht vrijkomt, zo-
als gevogelte, het rooster met daar-
onder de condensschaal. De levens-
middelen komen dan niet in het vrij-
komende vocht te liggen.
Gooi het vocht dat bij het ontdooien
van gevogelte vrijkomt meteen weg
en gebruik het in geen geval voor
iets anders! Salmonellagevaar!
Levensmiddelen waarbij tijdens het
ontdooien geen vocht vrijkomt, kunt
u zo uit de verpakking op het rooster
of in een schaal doen.
Vis hoeft voor de bereiding niet hele
-
maal te worden ontdooid. Het is vol
-
doende als de buitenkant zacht ge
-
noeg is om de kruiden op te nemen.
Afhankelijk van de dikte is bij 60 °C
2 - 5 minuten voldoende.
Maak producten die aan elkaar kle
-
ven (zoals bessen en stukken vlees
of vis) na de helft van de ontdooitijd
los en verdeel ze zo goed mogelijk.
Laat na afloop de levensmiddelen
nog enige tijd bij kamertemperatuur
staan. Door deze doorwarmtijd (zie
tabel) kan het product gelijkmatig
ontdooien.
Als levensmiddelen eenmaal zijn ont-
dooid, mogen ze niet nog eens wor-
den ingevroren.
Ontdooi ingevroren
kant-en-klaargerechten volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Ontdooi gebak in een gesloten diep-
vrieszak.
Praktische toepassingen
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