Bedienungsanleitung Miele DG 4064 L (Seite 32 von 64) (Englisch)

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Cooking whole meals

It is very economical and practical to

cook a whole meal at the same time in

the steam oven.

In general, cooking durations will vary

according to the type of food. This

means that you will need to open the

steam oven at different times to add a

particular dish. Our test kitchen

recommends the following procedure,

as shown in this example using Steam

with pressure °:

Lamb stew 8 minutes

Potatoes 8 minutes

Carrots 4 minutes

Proceed as follows:

^ First place the food with the longest

cooking duration (the lamb stew and

the potatoes) in the steam oven.

^ Select Steam with pressure °

120 °C.

Calculate the initial cooking duration

by subtracting the duration for the

carrots from the duration for lamb

stew / potatoes, i.e. 8 minutes less 4

minutes = 4 minutes.

Set a duration of 4 minutes and press

the Start/Stop button.

Once the 4 minutes and also the

cooling down phase has elapsed,

place the second dish (carrots) in the

oven.

Set the cooking duration for the

second dish, i. e. 4 minutes.

Press the Start/Stop button.

At the end of the cooking duration you

can remove all three dishes at the same

time.

Blanching

You can use your steam oven to blanch

vegetables and fruit for freezing.

Put the prepared fruit or vegetables

into a perforated container and place

it in the oven.

Select Steam without pressure P

100 °C.

^ Set a time of 1-2 minutes.

^ Press the Start/Stop button.

^ Once blanched, plunge the

vegetables/fruit into ice cold water to

cool them down quickly. Drain them

well.

The vegetables/fruit can now be frozen.

Practical tips

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Miele DG 4064 L Seite 32

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