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Ontdooien
N ONTDOOIEN
Ingevroren producten Gewicht in g Temperatuur
in °C
Ontdooitijd in
minuten
Doorwarmtijd
in minuten
Vlees
Goulash 500 60 30-40 10-15
Gehakt 250 50* 15-20 10-15
Schnitzel, kotelet,
braadworst
800 60 25-35 15-20
Gevogelte
Kip 1000 60 40 15-20
Kippenbout 150 60 20-25 10-15
Kipschnitzel 500 60 25-30 10-15
Vis, zeevruchten
Visfilets 400 60 15 10-15
Garnalen 300 60 4-6 5
Groente
In één blok ingevroren 300 60 20-25 10-15
In deelblokjes 350 60 15 8-10
Vruchten
Appelmoes 250 60 20-25 10-15
Bessen 300 60 8-10 10-12
Zuivelproducten
Kaas 100 60 15 10-15
Room 250 60 20-25 10-15
Gebak
Bladerdeeggebak - 60 10-12 10-15
Gistdeeggebak - 60 10-12 10-15
P Drukloos stomen
Brood 250 100 10-15 10-15
Broodjes - 100 6-7 1-2
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde temperatuur.
Praktische toepassingen
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