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Verwarmen
Voedingsmiddelen kunnen in de stoomoven behoedzaam
worden verwarmd. Ze drogen niet uit en worden niet gaarder.
Het product wordt gelijkmatig verhit en hoeft niet te worden
doorgeroerd.
U kunt bordmaaltijden (vlees, groente, aardappelen) net zo
verwarmen als afzonderlijke voedingsmiddelen.
Kookgerei
Kleine hoeveelheden kunt u op een bord, grote hoeveelhe
-
den in een ovenpan verwarmen.
Duur
Het aantal borden of ovenpannen is niet van invloed op de
bereidingstijd.
De in de tabel aangegeven tijd heeft betrekking op een ge-
middelde portie per bord/ovenpan. Verleng de tijd bij grotere
hoeveelheden.
Tips
Verwarm grote stukken (zoals braadvlees) niet als geheel,
maar in porties als bordmaaltijd.
Halveer compacte voedingsmiddelen, zoals gevulde
paprika's of een rollade.
Gepaneerde voedingsmiddelen, zoals schnitzels, blijven niet
krokant.
Verwarm sauzen apart. Uitzondering: voedingsmiddelen die
in een saus worden bereid (zoals goulash).
Speciale toepassingen
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