Bedienungsanleitung Miele DGC 5051 (Seite 35 von 68) (Englisch)

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Preparing yoghurt

To make yoghurt, you will either need fresh live yoghurt or

yoghurt culture, obtainable from health food shops.

You can use either unchilled long-life milk or fresh milk. The

yoghurt and milk should have the same percentage fat.

If using fresh milk it should first be heated up to 90 °C (do not

boil it) and then left to cool to 40 °C.

Useful tips

How well home prepared yoghurt sets will depend on the

consistency of the yoghurt used to prepare it.

Fresh milk will give a better set than long-life milk.

The yoghurt will not achieve its maximum set until it has been

thoroughly chilled.

If yoghurt culture is being used, the yoghurt can be made

from a mixture of milk and cream. Mix 750 ml milk with 250 ml

cream.

You can buy yoghurt jars from specialist cook shops.

Procedure

^ Mix 100 g yoghurt with 1 litre milk, or make according to

the instructions on the packaging for the yoghurt culture.

Pour the mixture into portion sized glass jars or special

yoghurt jars. Seal the jars.

Place the sealed jars in a cooking container or on the rack

on the lowest shelf level in the appliance. Ensure that they

do not touch one another.

Function (depending on model)

Steam Cooking / Universal

Cook universal !

Settings

Temperature: 40 °C

Duration: 5:00 hours

Special programmes

Mit Dampfgarer Miele Typ 5051 Speisen wieder aufwärmen Eingereicht am 2-4-2019 16:29
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Andere Handbücher von Miele DGC 5051

Miele DGC 5051 Installationsanweisung - Deutsch - 16 seiten

Miele DGC 5051 Zusatzinformation - Deutsch - 68 seiten

Miele DGC 5051 Bedienungsanleitung - Deutsch - 76 seiten

Miele DGC 5051 Bedienungsanleitung - Holländisch - 76 seiten

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