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Baguettes
Cooking duration approx. 85 minutes
Ingredients for 2 baguettes:
500 g strong white flour
40 g fresh yeast or 2 sachets of dried
yeast
1 tsp sugar
2 tsp salt
2 – 3 tbsp oil
300 ml lukewarm milk or lukewarm
water
Method:
1. Dissolve the yeast and sugar in the
lukewarm milk and add this with the salt
and oil to the flour.
2. Knead the dough for 3-4 minutes.
Place uncovered in the oven for 20
minutes on Combination mode at 30
°C,100% moisture.
3. Knead the dough briefly, then form a
ball, pressing it down at the sides to
make a mound shape. Leave to rest for
approx. 1 minute.
4. Divide the dough in half and form
into 2 baguettes. Place onto a greased
baking tray that has been dusted with
flour.
5. Score each baguette several times
diagonally with a knife and then bake.
Setting:
Automatic / Bake / Baguettes
Recipes for Automatic Baking
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miele-dgc-5051

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  • Mit Dampfgarer Miele Typ 5051 Speisen wieder aufwärmen Eingereicht am 2-4-2019 16:29

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