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Plat brood
Baktijd ca. 55 minuten
Bakvorm:
Quichevorm Ø 28 cm
Ingrediënten:
Deeg
300 g tarwebloem
1 blokje gist
1 snuifje suiker
2 theelepels zout
150 ml lauw water
3 eetlepels olijfolie
Garnering
2-3 eetlepels olijfolie
Zwarte sesamzaadjes
Bereiding:
1. De bloem in een kom doen. Een
kuiltje maken in de bloem en het blokje
gist in dit kuiltje verbrokkelen. De suiker
erover strooien en het lauwe water toe-
voegen.
20 minuten onafgedekt in het toestel la
-
ten rijzen op de instelling
Combinatiegaren / Bakken, 30 °C,
100 % vochtigheid.
2. Zout en olie toevoegen en alles sa
-
men gedurende ongeveer 3-4 minuten
tot een glad deeg kneden.
3. Een plat brood vormen, in de inge
-
vette en met bloem bestrooide vorm
doen. Met olie bestrijken, met
sesamzaadjes besprenkelen en bak
-
ken.
Instelling:
Automatic / Bakken / Plat brood
Gistkoek
Baktijd ca. 35 minuten
Ingrediënten
375 g tarwebloem
1 blokje gist
125 ml lauwe melk
50 g suiker
60 g zachte boter
1 snuifje zout
1ei
Afgeraspte schil van een 1/2 citroen
Bereiding:
1. Bloem in een kom gieten, gist
verbrokkelen, suiker, boter, ei, zout en
melk toevoegen. Alle ingrediënten ver-
werken tot een glad deeg, als laatste
de citroenschil toevoegen.
2. Het deeg afgedekt op een warme
plaats of in het toestel op 30 °C gedu-
rende 30 minuten laten rijzen tot het
volume verdubbeld is. In 3 gelijkmatige
stukken verdelen en telkens een rol van
ongeveer 40 cm lengte maken.
3. In een koek vormen, op een ingevet
-
te en met bloem bestrooide bakplaat
leggen en bakken.
Instelling:
Automatic / Bakken / Gistkoek
Tip:
U kunt ook rozijnen, amandelen,
hazelnootpasta, chocoladecrème of
maanzaadpasta in het deeg inwerken.
Recepten Automatic - Bakken
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