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Thermosonde
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Marche à suivre
Préparez l'aliment.
Sortez la thermosonde de son loge‐
ment derrière le bandeau.
Enfoncez complètement la pointe
métallique de la thermosonde dans le
morceau de viande, poignée en dia‐
gonale vers le haut.
Enfournez les aliments.
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
Si nécessaire, modifiez la températu‐
re suggérée et / ou la température à
cœur.
Risque de brûlures !
La poignée de la thermosonde peut
être brûlante.
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir la thermosonde !
Si la thermosonde n'est pas détec‐
tée, plantez-la dans à un autre en‐
droit du morceau de viande.
Conseils
Si vous souhaitez cuire plusieurs piè‐
ces de viande en même temps, plan‐
tez la thermosonde dans le morceau
le plus épais.
La température à cœur est atteinte et
vous constatez que la viande n'est
pas assez cuite ? Replantez la ther‐
mosonde à un autre endroit ou aug‐
mentez la température à cœur et re‐
commencez comme expliqué précé‐
demment.
Viande
[°C]
Rôti de veau 75–80
Porc fumé 75
Gigot 80–85
Selle d'agneau 70–75
Selle de che‐
vreuil / râble de
lièvre
65–75
Rôti de bœuf 80–90
Rosbif / Filet de
bœuf
saignant
à point
bien cuit
45
55
75
Rôti / Echine de
porc
80–90
Filet mignon /
Carré de porc
75
Gibier / Cuissot 80–90
Température à cœur
122

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miele-dgc-6800

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  • Ich habe einen AEG Dampfgarer habe den Fühler eingesteckt dann kam der Fehler F11 und es ging nichts mehr Eingereicht am 16-2-2018 17:22

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  • dampfgarer braucht zu viel wasser ohne fehlermeldung Eingereicht am 17-6-2017 19:01

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  • Unser Dampfgarer zeigt Fehler F11 was kann das sein?
    Eingereicht am 24-12-2016 13:09

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    • I am sorry for writing English in a German forum. I was fighting the f11 for a while and found out some more possible solutions.
      Even though f11 is drainage problem i can also be a Descaling issue.
      Let me explain
      Inside the steam generator there is a water level probe. If that probe for any reason keeps sensing water no matter what, you get an f11 error that means drainage problem. I am assuming that you already checked that drain pump is working and you are still getting the f11.
      To fix it try the following:
      1. check if pinch valve works. it should cycle close-open on oven power-up.
      2. Disconnect the grey pipe on the bottom and gently blow in it. Air should pass trough the steam generator and out the two pipes that lead into the oven. It should be relatively easy to to blow trough.

      If you are still getting the f11 you have a Descaling problem. Try the following:
      Find a white connector on the side of the main electronic board. You will recognize it since it only has one black wire in it that is thinner than all other black wires. Pull that connector off and leave it off for now. It is steam generators water level probe that is shorted with heavy scale deposits an is falsely reporting high water level.
      Mix up a few batches of descaling solutions. You can use Miele descaling tablets (always use two when descaling as per instruction) or you can mix your own by desolving 100mg of pure citric acid into 1litre of water. With the connector still off run a descaling program a few times. You will get an error f10 after rinsing with fresh water. Don't mind the error. Just turn off the oven and restart it. It will tell you to descale again. Just repeat a few times with descaling solution followed by fresh water rinse and the f10 at the end. When you think you got all the scale deposits out, reconnect the connector and do one last descaling cycle. This time the cycle should go trough and oven should be operational again.

      This is why this works:
      There is a water level probe inside the steam generator. It is in shape of a pin that shorts to ground when water level rises enough to connect with this pin. Problem is that scale deposit can bridge the pin to ground permanently. The oven opens the pinch valve to let the water out. Since water level probe is still shorted due to scale deposits it assumes that the water didn't drain and gives an f11 "drain problem" error. By disconnecting the connector, we just disabled the ovens ability to sense water level so it assumes everything is fine. First part of descaling program doesn't use the probe (foaming would cause false readings) so it goes trough without the problem. On fresh water rinse probe is needed and since it is disconnected oven thinks that no water is present and spits out an f10 "Water intake" error. Once probes scale deposit bridge is melted away by descaling solution it's water sensing ability is restored.
      Please use caution when handling any power appliances. Disconnect power before you touch anything! Beantwortet 28-11-2020 at 22:26

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    • Super, mein DG6401 konnte gerettet werden und ich habe eine Menge Kosten gespart. Bei mir war der Abwasserschlauch völlig verstopf. Diesen habe ich gereinigt, allerdings ging der Fehler F11 nicht weg. Daraufhin habe ich wie beschrieben den Sensor abgestöpselt (war bei mir ein rotes Kabel) und das Entkalken durchgeführt. Dieses bricht dann aufgrund des Sensors in der Mitte ab und startet neu. Dies einfach ein paar Mal wiederholen. Dann Gerät ausschalten und den Sensor wieder anstöpseln - Bei mir lief das Programm dann bis zum Schluss. Im Behälter waren ungeheurliche Mengen Verschmutzungen, die wiederum den Frischwasserzulauf zur Pumpe verstopften. Also Schlauch zur Pumpe gereinigt. UND - nun klappt alles. Vielen vielen Dank für diese Hilfestellung!!! Beantwortet 28-8-2021 at 19:30

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    • Die Entkalkung trotz F11 hat genau wie beschrieben funktioniert, vielen Dank!
      Super, dass jemand so etwas weiß und veröffentlicht.
      The workaround procedure to descale while F11 worked exactly as described, thanks a lot!
      Great knowledge and great idea to share it. Beantwortet 11-12-2021 at 08:16

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    • Thanks a lot for the explanation. I was able to repair my DG 6401 as well. Also red cable at the steam unit had to be removed in order to start the program.
      Great that you have shared your experience.
      Saved a lot of time and money. Beantwortet 4-1-2022 at 08:05

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    • Schönen guten Morgen,
      bei uns ist seit heute morgen, mitten im Versuch unseren DGC 7440 zu entkalken (Gerät 2 Jahre alt) auch der Fehler F11 aufgetreten.
      Dieses Forum ist der einzig sinnvolle Anlauf, dieses Problem zu lösen, ohne direkt einen Techniker zu rufen.
      Leider scheinen die baulichen Unterschiede zu groß zu sein, um der englischen Beschreibung zu folgen (oder ich bin nicht schlau genug ??).
      Wir haben weder einen grauen Schlauch am Boden, noch sehe ich eine Möglichkeit, an das Board zu kommen. Vielleicht kann mir ja trotzdem noch jemand helfen, auch wenn das Thema schon was älter ist.
      Vielen Dank Beantwortet 17-12-2022 at 10:29

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    • Hallo,
      ich kann mich nur dem großen Dank oben anschließen, das Forum hier hat mir schon das zweite Mal geholfen den Kundendienst zu sparen.
      Vielleicht noch einige Hinweise (ich habe eine DG6200):
      - Vor dem Ausbauen des Geräts würde ich versuchen den Entkalkungsvorgang einige Male neu zu starten, beim ersten Mal brach der Vorgang erst ganz am Ende ab, nach einigen Versuchen mit Entkalkungslösung ist es dann aber durchgelaufen.
      - Weil das oben die Frage war, sobald der einfach Entkalkungsvorgang mehrfach wiederholt nicht funktioniert muss man das Gerät ausbauen. VORSICHT: beim Hantieren am und im Gerät immer den Netzstecker ziehen. Dazu die Schrauben unter der Klappe lösen, das Gerät herausziehen und an einen Platz stellen wo man von allen Seiten dazukommt. Dann zuerst den Deckel abschrauben, danach die Rückwand (viele Torx-Schrauben). Nun hat man freie Sicht ins Innenleben, sieht oben die Hauptplatine und den Verdampfer (längliches Objekt mit runden Kanten wo auf einer Seite ein grauer Schlauch hineingeht und auf der anderen Seite ein durchsichtiger und eine grauer Schlauch weggehen).
      -Reinigen der grauen Schläuche: bei mir war speziell der graue Schlauch der vom Wassertank weggeht mit Kalkablagerungen verstopft. Diesen Schlauch am Wassertank abziehen und mit Staberl, Wattestäbchen reinigen, und danach mit Mund durchblasen. Achtung, das Wiederanbringen brauch etwas Geschick nachdem der Schlauch recht weit hinten im Gehäuse am Wassertank steckt und der Schlauch nur gesteckt ist und so gut halten soll. Den zweiten grauen Schlauch der vom Verdampfer nach unten geht hab ich unten auch geöffnet (Metallklammer) und auch gereinigt.
      Unter Umständen reicht diese Aktion schon, ich würde danach wieder das Entkalkungsprogramm starten. Vorsicht wenn das ganze am offenen Gerät gemacht wird wegen Stromschlag. (ja man muss wieder anstecken)
      -Fall der Vorgang gleich wieder mit F11 abbricht, (vorher Netzstecker ziehn) das Kabel das vom Verdampfer seitlich in die Platine geht ausstecken. Bei mir DG6200, ist das Kabel auch rot, aber es ist der einzige Stecker der nur 1 Kabel hat, der Stecker seitlich an der Platine kann vorsichtig abgezogen werden. Danach das Entkalken wieder starten (wieder Vorsicht nachdem der Netzstecker wieder angebracht werden muss).
      Hier habe ich mehrere Dinge gesehen: 1. läuft durch ohne Probleme, 2. läuft durch im kalten Zustand, 3. läuft durch, startet neu und läuft durch, (3. komisch aber ich denke auch F11 hab ich gesehen), 4. F10 wie oben beschrieben ist zumindest bei mir nicht vorgekommen.
      Egal auf jeden Fall mehrfach wieder durchlaufen lassen, bis die Entkalkungsreste alle weg sind.
      Wichtig ist immer wirklich Entkalkungstabletten oder Zitronensäure verwenden, sonst löst sich nichts auf.
      Nach mehrfach/vielfachem Wiederholen, den Stecker wieder anbringen, und den Entkalkungsvorgang mit Stecker nochmal wiederholen bis er ganz ohne F11 durchläuft.
      Danach habe ich immer auch noch 1-2 mal das normale Garen durchgeführt zum Prüfen ob alles wieder läuft.
      -Am Ende sicherstellen dass alle Stecker und Schläuche wieder gut eingesteckt sind, zuerst Rückwand dann Deckel anschrauben, einstecken und wieder einbauen und die Schrauben vorne unter der Klappe wieder anschrauben.
      Viel Erfolg Beantwortet 24-12-2022 at 14:33

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    • Je suis désolé d'avoir écrit en anglais sur un forum allemand. J'ai combattu la F11 pendant un moment et j'ai découvert d'autres solutions possibles.
      Même si F11 est un problème de drainage, je peux aussi être un problème de détartrage.
      Laissez-moi vous expliquer
      À l'intérieur du générateur de vapeur se trouve une sonde de niveau d'eau. Si, pour une raison quelconque, cette sonde continue de détecter de l'eau quoi qu'il arrive, vous obtenez une erreur f11 indiquant un problème de drainage. Je suppose que vous avez déjà vérifié que la pompe de vidange fonctionne et que vous obtenez toujours le f11.
      Pour résoudre ce problème, essayez ce qui suit :
      1. Vérifiez si la vanne à manchon fonctionne. il devrait se fermer et s'ouvrir à la mise sous tension du four.
      2. Débranchez le tuyau gris en bas et soufflez doucement dedans. L'air doit passer par le générateur de vapeur et sortir par les deux tuyaux qui mènent au four. Il devrait être relativement facile de souffler.


      Si vous obtenez toujours le f11, vous avez un problème de détartrage. Essayez ce qui suit :
      Trouvez un connecteur blanc sur le côté de la carte électronique principale. Vous le reconnaîtrez car il ne contient qu’un seul fil noir qui est plus fin que tous les autres fils noirs. Retirez ce connecteur et laissez-le désactivé pour le moment. Il s'agit de la sonde de niveau d'eau du générateur de vapeur qui est court-circuitée par d'importants dépôts de tartre et qui signale faussement un niveau d'eau élevé.
      Mélangez quelques lots de solutions détartrantes. Vous pouvez utiliser des tablettes de détartrage Miele (utilisez-en toujours deux lors du détartrage selon les instructions) ou vous pouvez mélanger les vôtres en dissolvant 100 mg d'acide citrique pur dans 1 litre d'eau. Le connecteur étant toujours éteint, lancez plusieurs fois un programme de détartrage. Vous obtiendrez une erreur f10 après un rinçage à l'eau douce. Ne vous souciez pas de l'erreur. Éteignez simplement le four et redémarrez-le. Il vous dira de détartrer à nouveau. Il suffit de répéter plusieurs fois avec une solution détartrante suivi d'un rinçage à l'eau douce et du f10 à la fin. Lorsque vous pensez avoir éliminé tous les dépôts de tartre, rebranchez le connecteur et effectuez un dernier cycle de détartrage. Cette fois, le cycle devrait se terminer et le four devrait être à nouveau opérationnel.

      Voici pourquoi cela fonctionne :
      Il y a une sonde de niveau d'eau à l'intérieur du générateur de vapeur. Il a la forme d'une broche qui court-circuite vers la terre lorsque le niveau d'eau monte suffisamment pour se connecter à cette broche. Le problème est que le dépôt de tartre peut relier la broche à la terre de manière permanente. Le four ouvre la vanne à manchon pour laisser sortir l'eau. Étant donné que la sonde de niveau d'eau est toujours en court-circuit en raison de dépôts de tartre, elle suppose que l'eau ne s'est pas évacuée et donne une erreur f11 « problème de vidange ». En débranchant le connecteur, nous avons simplement désactivé la capacité du four à détecter le niveau d'eau, ce qui signifie que tout va bien. La première partie du programme de détartrage n'utilise pas la sonde (la mousse provoquerait de fausses lectures), donc le processus se déroule sans problème. Une sonde de rinçage à l'eau douce est nécessaire et comme elle est débranchée, le four pense qu'il n'y a pas d'eau et crache une erreur f10 "Prise d'eau". Une fois que le pont de dépôt de tartre de la sonde a fondu par la solution de détartrage, sa capacité de détection de l'eau est restaurée.
      Veuillez faire preuve de prudence lorsque vous manipulez des appareils électriques. Débranchez l’alimentation avant de toucher à quoi que ce soit !
      Répondu le 28/11/2020 à 22h26

      3. Attention ce tuyau gris peut-être bouché avec des résidus de calcaire ce qui empêche la vanne de travailler
      c'est ce que j'ai eu ! Beantwortet 14-5-2024 at 14:15

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