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Miele DGC 7640 Seite 47

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Réglages
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Maintien au chaud
La fonction Maintien au chaud permet de
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15minutes maximum à une tem-
pérature préréglée. Vous pouvez inter-
rompre la phase de maintien au chaud
en ouvrant la porte.
Attention: les aliments fragiles comme
le poisson peuvent continuer à cuire
pendant leur maintien au chaud.
– Activé
La fonction Maintien au chaud est acti-
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure
ou égale à 80°C, cette fonction s'ac-
tive au bout de 5minutes environ.
Les aliments sont maintenus au
chaud à une température de 70°C.
– Eteint
La fonction Maintien au chaud est dé-
sactivée.
Réduction de la vapeur
La fonction Réduction de la vapeur per-
met de limiter la quantité de vapeur qui
s'échappe à l'ouverture de la porte.
– Activé
Si vous avez programmé une tempé-
rature d'env. 80°C ou plus (cuisson
vapeur) ou comprise entre 80 et
100°C avec un taux d'humidité de
100% (cuisson combinée), la réduc-
tion de la vapeur se met automati-
quement en marche une fois la cuis-
son terminée. Réduction de la vapeur
s'affiche à l'écran.
– Eteint
Si la réduction de la vapeur est dé-
sactivée, la fonction Maintien au chaud
se désactive elle aussi automatique-
ment. La désactivation de la réduc-
tion de la vapeur entraîne un dégage-
ment de vapeur important à l'ouver-
ture de la porte.
… 47 …

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