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Speciale toepassingen
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Aanwijzingen voor het verwarmen
van bordmaaltijden
Gebruik voor gefrituurde of gegrati-
neerde gerechtenVerwarmen, knappe-
rig en voor voorgegaarde of gekookte
productenVerwarmen, behoedzaam.
Houd er rekening mee dat alleen ge-
rechten die voor het opnieuw opwar-
men al een krokant laagje hadden
metVerwarmen, knapperig opnieuw
krokant worden.
De gerechten mogen maximaal 2–
2,5cm hoog zijn. Gebruik voor ho-
gere gerechten lager kookgerei (bijv.
eenpansgerechten) of snij wat grotere
stukken in plakken (bijv. rollades,
ovenschotels).
Verwarm pasta alleen in een saus.
Aan de onderkant van het kookgerei
kunnen zich druppels vormen. Veeg
de waterdruppels af voordat u het
gerecht serveert.
Aanwijzingen voor het bereiden van
bordmaaltijden
Van het vocht uit vlees en vis kunt u
heel gemakkelijk een saus maken:
voeg voor het bereiden 1theelepel
bindmiddel voor sauzen toe aan het
rauwe vlees of de rauwe vis. Roer de
saus voor het serveren met een vork
glad. In plaats van bindmiddel kunt u
ook 1theelepel aardappelpureevlok-
ken (convenience) of 1mespuntje
guarpitmeel toevoegen.
Bij verschillen in de bereidingstijd
kunt u de grootte van de stukken
aanpassen: hoe korter de bereidings-
tijd, hoe groter de stukken moeten
zijn (bijv. grote bloemkoolroosjes).
Hoe langer de bereidingstijd, hoe
kleiner de stukken moeten zijn (bijv.
aardappels in blokjes).
Verschillen in bereidingstijd kunnen
ook door het maken van lagen wor-
den gecompenseerd: leg voedsel met
een korte bereiding onder voedsel
met een lange bereidingstijd of stel
een ovenschoteltje samen.
Om te voorkomen dat de levensmid-
delen uitdrogen, kunt u uw bordmaal-
tijd met saus of marinade verfijnen. U
kunt ook kaas of bacon gebruiken.
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