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Braten
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Verletzungsgefahr durch heiße
Oberflächen.
Das Speisenthermometer kann heiß
werden. Sie können sich am Spei-
senthermometer verbrennen.
Ziehen Sie Topfhandschuhe beim
Herausziehen des Speisenthermo-
meters aus der Anschlussbuchse an.
Garvorgang mit Speisenthermometer
später starten
Sie können den Vorgang auch zu einem
späteren Zeitpunkt starten lassen.
Wählen Sie Start um.
Der Zeitpunkt für das Ende kann unge-
fähr abgeschätzt werden, da die Dauer
eines Garvorgangs mit Speisenthermo-
meter in etwa der Dauer eines Garvor-
gangs ohne Speisenthermometer ent-
spricht.
Sie können Garzeit und Fertig um nicht
einstellen, da die Gesamtzeit vom Errei-
chen der Kerntemperatur abhängt.
Tabelle mit Kerntemperaturen
Fleisch [°C]
Kalbsbraten 75–80
Kasseler 63
Lammkeule
rosé
medium
durch
64
76
82
Lammrücken
rosé
medium
durch
53
65
80
Rehrücken
rosé
medium
durch
60
72
81
Rinderbraten 80
Rinderfilet/
Roastbeef
rosé
medium
durch
45
54
75
Schinken-/Krus-
tenbraten
85
Schweinefilet
rosé
medium
durch
60
66
75
Wild/Keule 85
Kerntemperatur
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