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Stomen
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Rijst
Rijst welt tijdens de bereiding en moet daarom in vocht worden bereid. Afhankelijk
van de rijstsoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhouding
rijst/vocht.
De rijst neemt het vocht tijdens de bereiding compleet op, zodat er geen voedings-
stoffen verloren gaan.
Instellingen
Automatische programma's | Rijst | ... |
of
Ovenfuncties | Stomen
Temperatuur: 100°C
Bereidingstijd: zie tabel
Verhouding
rijst : vocht
[min]
Basmatirijst 1:1,5 15
Parboiled rijst 1:1,5 23–25
Rondkorrelrijst:
Melkrijst
Risotto
1:2,5
1:2,5
30
18–19
Volkorenrijst 1:1,5 26–29
Wilde rijst 1:1,5 26–29
Bereidingstijd
85

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