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Appels conserveren
U kunt onbehandelde appels langer houdbaar maken. Bij op
-
slag in een droge, koele, goed geventileerde ruimte zijn ap
-
pels dan 5 tot 6 maanden houdbaar. Dit kan alleen met ap
-
pels, niet met andere pitvruchten.
Instellingen
Stomen 2
Temperatuur: 50 °C
Duur: 5 minuten
Blancheren
Als u groente en fruit wilt invriezen, moet u de producten
eerst blancheren. De kwaliteit van de voedingsmiddelen blijft
dan tijdens de opslag in de vriezer beter.
Bij groentesoorten die voor verdere verwerking geblancheerd
worden, blijft de kleur beter behouden.
Werkwijze
^ Doe de voorbereide groente (het fruit) in een ovenpan met
gaten.
^
Dompel de groente (het fruit) na het blancheren in ijswater
om het product snel af te koelen en laat het daarna goed
uitdruppelen.
Instellingen
Automatische programma's > Fruit/Groente > ... > Blanche
-
ren
of:
Meer programma's > Blancheren
of:
Stomen 2
Temperatuur: 100 °C
Duur: 1 minuut
Speciale toepassingen
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